對於大部分的南方朋友而言，豬肉就是他們最絕對的主食肉類，牛羊肉雖然也會吃上一些，但是沒有豬肉那麼頻繁，而且本身在南方，牛羊肉的價格就要比豬肉貴上不少，因此吃豬肉才是普通家庭的首選。但是對於大部分的北方朋友而言，牛羊肉才是真正的主角，對於豬肉的需求沒有那麼高，更何況還有一部分群體不吃豬肉，所以北方的羊湯館和牛湯館那叫一個多，數都數不過來。

75年老招牌

而今天我要帶大家一起去看看的，就是山東這邊的一家知名老店，他們家創辦於1946年，距今已經有75年曆史，一直堅持傳統手藝烹飪，煮出來的羊肉不羶不膩，香滑可口，絕對算得上是當地最有資格的店鋪之一。這家店想必很多本地朋友都不會陌生，畢竟他們家的口碑那叫一個好，基本上來吃過他們家羊湯的人都在說好，也許會有那麼一些食客覺得不符合自己的胃口，但是對於老闆的手藝，大家還是都認可的。

燉羊血堪稱招牌菜

這家店起源於在山東省濟寧市魚臺縣，主要經營的就是各種羊肉湯和羊雜，不少當地人都從小吃到大，本來山東人對於羊雜和羊湯就相當喜愛，所以口味十分刁鑽，要是味道不好可就沒人願意來。尤其是他們家的這個燉羊血確實堪稱招牌菜，首先食材本身十分新鮮，其次這個燉羊血裡面還會新增一點肥羊肉，肥羊肉雖然單獨吃起來很膩，但是在炒過一遍之後就會把多餘的油給炒出來，比想象中要清爽，看著重口但是口感香醇。

肥羊肉本身的口感其實並不是很好，但是搭配上這個羊血卻做到了1+1>2的效果，首先肥羊肉本身的羊油已經煮到了這個羊血湯裡面，而羊血的腥味早就已經祛除得一乾二淨，吃上一口羊血再來上一小塊的肥羊肉，口感和味道都超出了很多人的想象。

價格良心生意好

這家店雖然是一家很有名氣的知名老店，但是他們家的價格卻並不貴，一份燉羊血只需要10塊錢就能夠吃到，而且這個羊血的分量還不少，如果是胃口比較小的朋友可能單獨吃這麼一碗羊血就能夠吃飽吃好，所以這家店的生意每天都非常不錯，經常能夠看到很多顧客前來享用美食，不知道你喜歡喝羊湯吃燉羊血嗎？

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