烹飪時間

食材

一般食材

芥蘭

1 斤

魷魚

1 只

紅尖椒絲

1/2 條

腐乳

3 塊

紹興酒

1 湯匙

胡椒粉

1/2 茶匙

糖

1 茶匙

薑片

3 片

蒜蓉

1 湯匙

烹飪步驟

魷魚去除軟骨墨囊，洗淨後切成兩片，花後切件。

加入紹興酒和胡椒粉醃5分鐘後汆水，撈起備用。

中火熱鑊加油，爆香姜、蒜蓉、紅尖椒絲和腐乳，放入芥蘭炒至軟身。

加入鮮魷炒勻，加入糖調味即可上碟。

TAG: 芥蘭蒜蓉紅尖椒食材胡椒粉