今天美食，在家擼串，就像我這樣做，比燒烤店的好吃，老香了。

今天給朋友們分享一道在家擼串的做法，味道和燒烤店是一樣的，但是比燒烤店的經濟衛生實惠。

準備豬梅花肉二斤，淡鹽水浸泡15分鐘，清水沖洗乾淨，令幹水分改刀切成1。5釐米見方的肉丁，放入洋蔥絲，薑片，鹽，雞精，孜然芝麻，燒烤料，胡椒粉，蠔油料酒醬油，生抽，一個雞蛋清加適當的玉米澱粉，用手抓勻淹上30分鐘入味。

起鍋燒油，多燒一些，油溫達到五成熱時，將淹制好的肉丁放入鍋中，小火慢炸，3分鐘後，肉丁炸透炸熟，外焦裡嫩，撈出裝盤備用。

重新起鍋燒油油液，放入芝麻，孜然，辣椒粉，燒烤料燒烤四件套，小火慢炒，炒香後倒入炸好的肉丁進行煸炒，翻炒個十下八下，使肉丁完全裹上料汁，出鍋裝盤，看看漂亮吧，這肉塊是不是比燒烤店的串既好看又好吃！那是色香味俱全吶！有這道菜，你能喝幾瓶啤酒？我是三碗大米飯都不夠啊！

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