大家好，我是一名寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

夏天太熱胃口不好，吃苦瓜不如吃它，好吃又下飯，人人吃得起！

長沙已經連下了半個月的雨了，別看是下雨天，但溫度卻一點都不低。這不，今天又一起竄到了35度，酷熱難耐，人只要一動就全身是汗。長沙哪都好，就是夏天熱得受不了。炎熱的天氣裡，最容易出現胃口不佳的情況。尤其是像家中有老人和孩子的，因為體質沒有成年人好，所以更加容易出現這種情況。

每年的這個時候，一定要做好防中暑的預防工作。除了多喝水，及時補充水分之外，建議多食用一些清爽開胃的蔬菜。比如今天的主角——紫甘藍，就非常適合夏天裡經常食用。紫甘藍，又被稱為紫包菜，形狀為紫紅色的圓形或者是橢圓形，特別的漂亮。

紫包菜是一款營養豐富的蔬菜，它生長適應能力強，可以有效避免蟲咬，所以農藥也打得少。紫包菜含有豐富的營養成分，比如各種維生素、花青素和礦物質。它的熱量和脂肪都非常的低，如果是想要減肥的朋友，也可以食用的。

【涼拌紫甘藍】

食材：紫甘藍1/4個、紅辣椒、蒜仁、生抽、少許菜籽油

——製作方法——

第一步，將準備的紫甘藍清洗乾淨，根據家中食用人口的多少，將紫甘藍切成絲，備用；紅辣椒清洗乾淨，去掉蒂後，切碎，備用；大蒜去皮後洗淨，拍碎後切成末，備用；

第二步，鍋中倒入少許菜籽油，油熱後將紅辣椒末和蒜仁放入鍋中，大火爆炒出香味來；

第三步，將炒香的調料放入涼拌碗中，放入切好的紫甘藍絲，淋上少許生抽，翻拌均勻後就可以出鍋裝盤啦。

如果還想要熱量更低，也可以將菜籽油換成橄欖油。不過千萬要記住，橄欖油不耐高溫，所以烹飪時一定要注意，以免使得油脂營養成分流失掉了。這個菜也可以巧變化，加上小番茄、苦菊，拌上低脂的沙拉醬，就成了美味又健康的沙拉蔬菜。

夏天胃口不好，遇到這菜別錯過，低脂低熱量，簡單一拌省事

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