吃茄子，見過炸的、炒的、燜的、烤的，都挺費油的。

今天別出心裁，來做個少油一點的，但美味不減的茄子菜！

保留茄子的外圈，掏去茄子的內瓤，茄肉跟其它用料攪拌好了再填上。

這個茄子餅，就這麼“悄無聲息”的豐富了起來~

- 食材準備 -

茄子1個 火腿腸粒50g 黃彩椒粒50g 蔥花10g 雞蛋3個 鹽3g 花椒粉1g 低筋麵粉50g

一起來看看詳細的製作步驟吧

1.

將茄子切成1cm厚片，用小刀將茄子中間挖空，挖出來的茄肉切丁備用

2.

雞蛋和低筋麵粉混合均勻，加入茄子肉、黃彩椒粒、火腿腸、蔥花、鹽、花椒粉攪拌均勻。

火腿腸、黃彩椒這些可以換成自己喜歡吃的食材哦~

3.

熱鍋刷油，把火開到最小，放入茄子圈，勺入蛋糊

蓋上鍋蓋小火燜熟，再翻面煎至表面金黃就可以了

*總時長約為8分鐘

茄子善吸味，算是它的一個特性。

正是因為這樣，調料出色的茄子菜一般都會好吃，例如著名茄菜：魚香茄子！

茄子時蔬圈也是如此~

沒有去皮的茄子圈，外部是有些韌的，咬的時候就能感受到了。

圈內的時蔬倒是不軟，挺實在的，畢竟摻和了部分麵粉。

雞蛋香得蓬蓬的，有些花椒粉的氣味，咀嚼到黃彩椒粒有點微甜帶汁水~

保持著“特立獨行”風格的火腿腸，無論到那個菜裡，依舊是那個味道，大概只有泡麵降伏得了；

不愛火腿腸的朋友可以換成肉末。

茄子的味道呢？開頭說了，只要調料好，茄子就不會難吃！

事實上，茄子本身也很出色，餅裡的茄肉你搭著佐料吃到它是好吃，單獨吃著，茄香也不遜色。

說一句“溫和不刺激”，可能是這道菜的最佳表現

如果喜歡重口一些，也可以調些醬汁把茄餅燜煮幾分鐘，直接吃也是不差的。

小學生，大概是最富有集體榮譽感的一個群體！

有些驚訝，一群8-9歲的孩子，為了參加年級舉辦的廣播操比賽，放棄看電視玩遊戲的時間，不厭其煩的糾正自己跳操的姿勢。

就沒見過這麼有意志力的時候：“姨姨，幫我看下我的步驟有沒有沒踩錯。”

穿著有些寬鬆的藍白校服的小朋友，正對著手機裡放著的第九套廣播體操，跳得認真：

“第九套全國廣播體操正式開始，原地踏步走！一二一、一二一”

說實話，單獨看有點搞笑，但又因為認真，變成了一個可愛的過程。

這是某次回老家，看了上二年紀的外甥女，積極的準備參加年級廣播比賽後，有感。

我問她：“你比賽的時候是站哪一排跳？一個動作也不能跳錯嗎？”

“我站在第四排倒數第二個哦，我跳錯會影響我們班，這樣我們班就拿不到第一了。”

我腦子想的是：你站在那裡，跳錯了，打分的老師也看不到啦。

脫口而出的是：“跳得這麼好，你們班一定是最齊的！”

就像，你不能在聖誕節對一個滿懷期待的小朋友說：這個世界上不存在聖誕老人一樣！

PS：大朋友也不可以

人類崽崽的可愛，有時候就來自於：她們無論對什麼事情都很認真！

在小朋友的眼裡：小鳥唱歌、螞蟻搬家、小蝌蚪找媽媽。。

我們也會覺得這樣的孩子，充滿了天真浪漫！

這種美好，是需要守護的；恰好，我很願意。

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