買海鮮時，不得不防的4種“套路”，商販：這人是內行

由小小的美食工坊發表于美食2021-06-19

買海鮮時，不得不防的4種“套路”，商販：這人是內行！食材有個性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享買海鮮時的常見套路，學會了避免被忽悠，同時教大家如何正確的挑選海鮮，乾貨滿滿，學會了分享給身邊的朋友吧。

夏天是吃海鮮的季節，此時的海鮮不僅種類多，價格也相對便宜。但你真的會買海鮮嗎？其實海鮮市場有很多“套路”，尤其是不懂行的朋友，經常被攤主“狠宰”，自己卻全然不知，下面小小就跟大家盤點4個海鮮市場的常見“套路”，下次選購時要留意，避免上當被忽悠。

套路1：以死充活

海鮮分很多種，這裡“以死充活”的大多指的是蝦類和蟹類，因為魚類也太容易分辨出來了。很多商販會把死蟹和活蟹，死蝦和活蝦放到一起混著賣，死蟹和死蝦一般會下沉，所以商家一般會一鏟到底，鏟得很深，這樣就能將不好賣的死蝦死蟹一同售出了。

套路2：水等於錢

不管買的是什麼海鮮，商家都會連同海鮮和沒濾掉的水分一同稱重，尤其是殼類的海鮮，一般都泡在水裡，8兩肉能喝2兩水，喝飽了再賣特別壓秤，這樣的話，你花費50元買的海鮮，因為水沒濾幹就過稱，那很有可能花二十元買了半袋子水回去。

套路3：缺斤短兩

提防八兩稱，什麼叫八兩稱呢？就是稱著是一斤，實際上只有八兩，所以一定要到正規的海鮮市場或者超市去購買，這些地方一般都會有公平秤，將買到的海鮮再次去稱量下，以防萬一。

套路4：偷樑換柱

買海鮮所用的袋子基本都是黑色的比較厚重的塑膠袋，商家這麼做有2個原因，一是為了避免帶有鋒利鉗子的海鮮劃破袋子，一方面是因為黑色袋子看不到裡面的東西，商家可能會找機會偷樑換柱，換成提前裝好的次品，如果接過袋子沒有仔細看的話，再找回來商家是肯定不會承認的。

那如何正確的購買海鮮呢？下面這幾點不妨參考下吧，都是走過坑的”過來人“總結的經驗，按照下面的方法去購買海鮮，保證不被忽悠，老闆見了你都誇你是個內行。

01、不要去菜市場購買海鮮。

菜市場賣的海鮮起碼到了三到五手，要去就去就近的批發市場或正規超市。海鮮市場的開市比較早，他們一般從凌晨三四點就開始配貨，將配好的貨送到需求量大的場所，比如酒店及一些高階場所等等，天亮的時候趕早市的人會去搶剩餘新鮮的海鮮，最後剩下的尾貨才會送去菜市場。正規的大型超市，重量上不做作假，海鮮也算新鮮和安全，但價格會比平時貴一些。