豬肉是我們中國人經常吃到的肉類，口感好、營養價值高 ，而且比較平價，還有一個更大的原因 ，豬身體上每個部位都可以吃 ，可以說豬全身都是寶 ，而且豬肉的吃法有很多種 、可以炒著吃、 可以燉著吃 、還可以滷著吃，等等不同的吃法都很美味。

大部分人在購買豬肉的時候 ，比較受歡迎的部位有 ，豬排骨 、五花肉、 豬蹄子、豬裡脊肉等等，這是大家經常購買的，其實豬身體上還有一個特別“脆嫩”的部位，一頭豬僅1兩，只有真正的吃貨會買，很多人不知道 ，想吃的話還要靠運氣 。

這塊肉就是豬天梯，是不是很多人對這個名字特別陌生 ，通俗一點來說 ，就是豬口腔內上顎連線牙齦的那塊肉 ，這是一塊軟骨 ，一層一層的看起來像階梯一樣 ，所以叫豬天梯，每個豬身上只有這一小塊非常稀少 ，一般在肉店裡面賣的價格特別貴 ，需要幾十塊錢一斤。

可能很多人想到這個部位覺得特別噁心 ，但是這塊肉經過烹飪之後口感特別美味 ，可以用來炒著吃 ，還能夠用來做燒烤 ，做好之後絕對是一盤盛宴，對於吃過的人來說 ，吃上一次之後就會回味無窮 ，對這塊肉情有獨鍾。

以前去市場購買豬肉 ，從來不知道還有賣這個部位，去好朋友家裡面做客， 吃了之後才知道 ，還特意去市場進行購買 ，好幾次都落空沒有買到 ，因為只有懂行或者是真正的吃貨去買肉的時候會點名要， 許多肉販子會把這塊肉留下來讓自己的家人吃 ，因此喜歡吃這個豬天梯，再去購買的時候要憑運氣 ，運氣好了才能夠買到，否則根本買不到 ， 你們吃過這個豬天梯嗎？

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