在咱們平常生活中有一種非常下酒的美食，那就是花生米。花生米無論怎麼做都非常好吃，而花生米的做法也有很多種，比如說水煮花生，五香花生，酒鬼花生，油炸花生。今天跟大家分享一道油炸花生米的做法，做法特別簡單，與平時家裡做的方法不太一樣，做出來更加香脆，更加可口，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道非常美味的油炸花生米是如何一步一步做出來的吧。

【油炸花生米】

【製作食材】花生米，花生油，白酒，食用鹽

【製作步驟】

1、

今天要教大家的美食是油炸花生米，做起來特別簡單，做出來之後香脆可口，既下飯又下酒。先來把做油炸花生米需要用到的材料全部準備好，準備一小碗花生米，然後再準備適量的花生油，一小勺白酒，適量的食用鹽就可以了。做油炸花生米特別簡單，需要用到的材料也特別少，就上面提到的這4種，將它們全部準備好了之後咱們就可以開始油炸花生米的製作了。

2、

首先要處理的是花生米，將咱們準備好的花生米放到一個大碗中，然後加入沒過花生米的清水，給花生米清洗一遍。很多朋友在做花生米的時候都不洗，其實這是一種很錯誤的做法，因為花生米在儲存和售賣的過程中會落上很多灰塵，所以它表面即使看不到髒東西也是非常髒的。在做花生米之前一定要多清洗兩遍。

3、

花生米清洗完了之後咱們把它取出來，然後瀝乾水分，接著將其放到一個平盤中晾一下。花生米表面的水分一定要晾乾，如果覺得晾花生米浪費很多時間的話，可以用廚房吸水紙將花生米表面的水分充分吸收乾淨。等到花生米表面沒有水分了之後咱們將其放到炒鍋中，然後再把炒鍋放到爐灶上。

4、

接著向鍋中倒上一點花生油開小火慢慢炒。在炒花生米的時候一定要冷鍋冷油，這樣炒出來的花生米才非常酥脆。在炒的過程中用鏟子不停地翻炒，讓花生米受熱均勻，用小火慢炒三分鐘就可以了，三分鐘之後咱們向裡面加上一點白酒，這樣可以使花生米吃起來更加酥脆。

5、

鍋中倒入白酒之後繼續用小火慢慢翻炒半分鐘。翻炒好了之後將其放到一個平盤中，然後晾涼一下。剛炒出來的花生米是不夠酥脆的，需要將其晾涼到溫熱它才會變得特別酥脆。

6、

等到花生米晾涼到差不多的時候咱們放上一點食用鹽用筷子翻拌均勻就可以吃了，一道特別美味，特別下酒的油炸花生米就這樣完成了，你喜不喜歡花生米這樣的做法呢？如果你也喜歡的話，就抓緊時間準備花生米自己去嘗試一下吧。

【小貼士】

1、花生米不需要準備太多，現做現吃更酥脆。

2、花生米一定要多清洗幾遍。

3、在炒花生米的時候，花生米表面不能有水分。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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