今天又來跟大家分享番茄蛋湯的做法了，為什麼說又呢？因為在之前也跟大家分享過番茄蛋湯的做法，但是今天這道番茄蛋湯的做法不同於以往的做法，這樣做出來的番茄蛋湯更加美味，湯汁更加鮮美，而且可以吃到各種食材本身的味道。最重要的是這道番茄蛋湯的做法特別簡單，很容易就能夠做出來，可以說是最簡單的番茄蛋湯做法了，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道非常好喝的番茄蛋湯是如何製作出來的吧。

【番茄蛋湯】

【製作食材】番茄，小蔥，香菜，澱粉，雞蛋，食用鹽，胡椒粉，香油

【製作步驟】

1、接下來教大家的美食是番茄蛋湯，做起來特別簡單，喝起來湯汁特別鮮美，而且各種食材搭配起來營養特別豐富。先準備1~2個番茄，然後再準備三個雞蛋，兩根小蔥，兩根香菜，一大勺澱粉，適量的食用鹽，胡椒粉和一點點香油即可。做番茄蛋湯是比較簡單的食材，也就僅僅只用到上面提到的這幾種，食材都準備好了之後咱們就可以開始它們的處理與番茄蛋湯的製作了。

2、先將準備好的番茄取出來，放到水中浸泡並清洗乾淨，清洗完了之後先用刀切去它的根部，然後再從中間對半切開，接著將其切成小塊，塊要稍微小一點，切完的番茄小塊直接放到一個盤中備用，番茄已經切完了，那麼接下來咱們再來切一點小蔥放到盤中備用，香菜洗淨瀝乾水分，然後切成小段，放到小蔥中。

3、準備一個小碗，碗中放入準備好的一大勺澱粉，然後加入小半碗清水充分攪拌均勻。等到澱粉與清水攪拌均勻之後，咱們的水澱粉就這樣做好了，先將水澱粉放到一旁，接下來再來處理一下雞蛋。

4、準備好的三個雞蛋先打入碗中，然後將它們充分攪拌，攪散之後放到一旁。鍋中燒上小半鍋開水，水開後放入番茄先煮兩分鐘，在煮的時候要蓋上鍋蓋，這樣會將番茄煮得更加充分。時間到了之後將鍋蓋開啟，然後倒入水澱粉勾芡一下，倒入水澱粉之後一定要用筷子快速攪動一下。

5、等到鍋內湯汁再一次煮開之後，就將雞蛋液淋入到鍋中，在淋雞蛋液的時候要一點一點地往裡放，不要一下全部倒進去了。少量多次地往裡倒雞蛋液，可以讓雞蛋液形成非常漂亮的雞蛋花。雞蛋液全部倒進去之後用鏟子翻動一下，然後再一次把水煮開。

6、水開後向裡面加入適量的食用鹽，胡椒粉和香油調一下味。只需要加入食用鹽和胡椒粉，還有香油就可以了，不需要加入其他的調味料，因為這道番茄蛋湯做出來之後本身就非常鮮美。接著再把蔥花和香菜放進去翻動一下即可出鍋。

【小貼士】

1、番茄要準備成熟度比較高的。

2、在倒雞蛋液的時候，要少量多次地往鍋中倒。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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