愛吃麵食，千萬別錯過這張餅！這個餡料、這個擀餅的方法，一出鍋，簡直把人給“香死”了！咬上一口，鹹香中帶點鮮嫩和肉香，超級過癮，比肉夾饃要好吃多了。來分享一下詳細的做法。不會露餡哦！先和麵，500克麵粉，用200克開水邊倒邊用筷子攪，攪成棉絮狀。

攪成棉絮狀以後，再加100克涼水，

用手揉成光滑的麵糰。蓋上蓋子，醒30分鐘。

把肉清洗乾淨，剁成末。裝進盆裡。

然後倒入1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，少許香油，1個蛋清，半勺白糖，適量鹽。

往一個方向攪拌均勻。醃上5分鐘。把西葫蘆擦成絲。擦好以後，放點鹽，攪勻，殺一下水分。

5分鐘後，再擠幹水分。放進肉餡裡。再根據自己的口味，再放點鹽或者不放。把它攪拌均勻

面醒好後，不用揉，直接搓成長條，揪成大小相等的劑子。

取一個劑子，搓圓，壓扁，擀成長方形的面片。

放上西葫蘆肉餡，把它攤平。

然後，從兩頭開始往裡折。

再把它對摺。

把兩端捏起來。然後依次全部做好

鍋裡刷油，然後把做好的餅放進鍋裡煎。先開小火煎上一分鐘。

然後倒上少許水，蓋上蓋子，把水分收幹。

水分收幹後，翻個面，兩面煎至金黃就可以了。

然後切成兩截。

清香誘人的西葫蘆肉餅就做好了。你想吃嗎？想吃就趕緊行動起來吧！喜歡美食星期八的文章請幫忙點贊、關注、分享一下！或者你有什麼更好觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

TAG: 西葫蘆水分然後半勺攪成