鱸魚含有非常高的營養價值，是淡水魚當中含DHA量最高的一種魚。而且將鱸魚清蒸起來，會有一種米酒的香甜。要是覺得這樣做出來的鱸魚味道還是比較的清淡，可以往上面加上一點豆豉，這樣的味道就還是會比較的鮮香。清蒸鱸魚也是一刀，比較補腦的一道美食。所以比較適合老人和小孩來吃。

鱸魚當中含有很豐富的，和易消化的蛋白質，脂肪，還有維生素。這些營養物質都是比較溫和的一種營養物質，並且能夠健脾胃，補肝腎和止咳化痰。而且鱸魚是非常的適合貧血的人來吃的。孕婦要是有水腫的現象，也可以多吃。但是要注意的是鱸魚，不能和牛羊油，乳酪一起吃。還有就是面板患者也，不要將鱸魚多吃。

在蒸清蒸鱸魚之前，先用鹽和胡椒粉稍微的醃製，這樣做是為了讓魚更加的有滋味，而且還能夠，將魚身上的腥味去除。但是要注意的是，不能夠將延遲的時間，用的太長，否則魚肉就很容易發死，這樣的魚肉吃起來的口感相對於來說是很差的。因為鱸魚當中的DNA含量比較的高，所以是比較的，適合清蒸和燉的方法。大家都知道，dna含量比較高的食物都是比較補腦的。

最後將清蒸鱸魚做好之後，可以不用往上面加豆豉，因為很多人不喜歡這種味道。要是想要，最後吃起來不如魚是比較的有滋味，就可以，炒一份自己喜歡的調料。而且加豆豉也是為了讓鱸魚更加的鮮，但是胡椒粉也有這樣的作用。所以在最後的時候，可以將豆豉換成胡椒粉，加上一點胡椒粉，鱸魚的味道也會變得非常鮮。清蒸鱸魚時，不加豆豉加上“它”，魚肉鮮美有營養，不懂就學著。

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