俗話說：“病從口入”，近些年來，雖然人們的生活水平得到了一定的提升，人們的飲食種類也得到了極大的豐富，但是生活中食物中毒的現象也是越來越常見，雖然一些輕微的中毒現象，不會威脅到我們的生命健康，但若是我們在生活中不加以防範和重視，食物中毒也是會引發一些嚴重的後果，損害我們的身體健康的。

因此，我們若是想要預防食物中毒的現象，在平日的飲食中就要極為注意。這幾種食物極有可能會危及生命的健康，在食用時，我們一定要提高警惕，謹防食物中毒的發生。

1。未成熟的西紅柿

眾所周知，西紅柿是我們生活中，一種常見的蔬菜，同時西紅柿也可以作為水果食用。它不僅口感酸甜美味，而且營養價值極高，是深受人們喜愛的一種食物。但是對於部分人來說，除了喜歡吃熟了的紅色西紅柿之外，還有很多人特別喜愛吃未成熟的綠色的西紅柿。

但是值得注意的是，這類未成熟的西紅柿在食用時一定要提高警惕，以防導致食物中毒。這主要是因為，未成熟的西紅柿中含有大量龍葵鹼。而龍葵鹼這種食物具有一定的毒性，若是不小心大量地食用後，極易引發噁心、嘔吐等中毒的現象，嚴重的甚至會損傷我們的臟器，危害生命的健康。因此，我們在食用發青的西紅柿時最好是炒熟後食用，或是將其放到發紅之後再食用，以免引發食物中毒。

2。發芽的土豆

土豆發芽是我們很常見的一種現象，一般來說，在天氣逐漸變暖時，由於土豆的儲存方式不當，大多數土豆都會出現發芽的情況。但是若土豆發芽時間較長的話，我們最好是不要食用，因為這類發芽土豆內可能含有大量的龍葵鹼，這種有毒物質一旦被人體攝入後，極易引發中毒的症狀，危害身體的健康。因此，這類發綠芽的土豆，我們最好是不要吃。

3。發黃的銀耳

銀耳是我們生活中常見的一種食材，無論是用其泡水喝還是用其煮湯食用，都是非常滋補的。銀耳不僅營養美味，而且還有一定的藥用價值，深受人們的喜愛。但值得注意的是，若你發現銀耳嚴重發黃時，最好是不要食用，因為這很有可能是銀耳受到了黃桿菌汙染所致，若是長期食用可能會引發食物中毒的現象。不僅如此，若是你發現銀耳顏色過白，最好也不要購買，因為這種銀耳多半是經過化學試劑漂白了的，常吃也不利於健康。因此，我們在購買銀耳時，最好是選擇色微白或是色微黃的銀耳，這樣的銀耳一般來說更健康。 總之，我們若是想要預防食物中毒，就要防止“病從口入”。以上這三種食物都極有可能會危及到我們生命的健康，在食用時，我們一定要提高警惕。

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土家九妹

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