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大家好，歡迎來到皮皮小食堂。，我是皮皮，今天給大家分享一道家常酸辣湯，冬天喝上一碗，非常舒服，好喝還不會發胖。

酸辣湯

一、準備食材：

豆皮（我們常德叫千張）、西紅柿1個、雞蛋2個、香菇2塊、金針菇一小把、木耳、胡蘿蔔、菠菜。

二、製作方法：

1、先把所有的食材進行處理，豆皮切絲，西紅柿切丁，金針菇撕散洗淨，菠菜切段

2、香菇切片、泡發的木耳切絲、胡蘿蔔切絲。

3、碗中加入一勺鹽、一勺胡椒粉、三勺生抽、一勺陳醋攪拌均勻備用。

4、起鍋燒水，將香菇木耳金針菇倒入鍋中焯水，菌類蔬菜都含有草酸，焯水之後更健康。

5、熱鍋倒油，倒入西紅柿丁，中火炒出西紅柿汁，加入適量的清水，煮開後下入豆皮絲，煮二分鐘左右。

6、二分鐘之後，再下入胡蘿蔔絲，香菇木耳金針菇，然後倒入調好的料汁，煮入味後少量多次的倒入澱粉水，直到湯汁變成濃稠，加入菠菜，最後淋入雞蛋液，攪散就可以出鍋了

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