現在家裡有烤箱的家庭越來越多，主要還是想自己親手做給家人孩子吃。我家也是如此，在孩子上幼兒園的時候添置了烤箱。因為外面烘焙店的甜品熱量很高，吃多了身體負擔不了，容易熱量過高，發胖。自己做可以選擇低糖低油的配方，還能選擇更好的食材，做給家人吃，肯定要用最好的。而店裡選用食材要考慮成本支出，利潤等方面。而自己做，考慮更多的是健康，美味。成本問題就沒那麼重要了。畢竟健康最重要，您說是不是

家庭烘焙裡最簡單，入手最快的就是各種餅乾了。用時短，低難度。成功率很高。因此很多烘焙新手都是先從餅乾開始學習的。今天和大家分享一款我覺得最好吃的餅乾配方，不用黃油，熱量較低。每次烤一爐，兒子都吃了停不下口。這種餅乾就是花生醬餅乾。雖然沒有用黃油，依然很酥鬆好吃。咬一口就掉渣，比黃油曲奇還要好吃，而且沒有那麼甜膩。是我家經常做的一款餅乾哦。下面我們就來看看具體的製作步驟吧。

食材：低筋麵粉150克，花生醬100克，玉米油55克，白糖45克，雞蛋1個，食鹽1克烹飪步驟：首先將雞蛋和玉米油用手抽攪拌均勻，再加入白糖拌勻，接著打入一顆雞蛋繼續攪拌均勻，成為圖中順滑的狀態。

篩入低筋麵粉，因為低粉筋度較低，容易結塊，因此要提前過篩，這樣更好拌勻。

將麵粉和花生醬混合物切拌均勻，成為圖中這種狀態的麵糊。不需要過度攪拌，以免麵糊起筋，影響成品的口感。

將麵糰分成20克左右的一個劑子，滾圓，放到學廚不沾烤盤中，再用叉子壓扁。如果不是不沾烤盤，記得先墊油紙。

先將烤箱170度預熱，再將餅乾放入烤箱烘烤20分鐘，上色後取出晾涼。

酥鬆美味，濃濃香氣的花生醬餅乾就做好了。不管是早餐還是下午茶，都非常適合哦。你也趕快試試吧。

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