它被稱為“補鈣王”，一斤2元鈣量是雞蛋的10倍，可惜很多人不懂！春天到了，又到了孩子長高的最佳季節了，對於家裡有孩子的父母們，在春季一定要多帶孩子出去運動，多曬曬太陽，除此之外更要注意的就是孩子的營養搭配問題，談到營養搭配，補鈣這個話題肯定會涉及到，關於補鈣不同的人有不同的看法，有的人覺得孩子如果缺鈣了就吃鈣片就行了，有的人覺得多和牛奶，多吃雞蛋，鈣自然就補充來了，其實這些說法都是錯誤的，因為我們不僅要想著補鈣，重要的是孩子身體對鈣的吸收，只有充足的鈣被吸收了，這樣的補鈣方法才有效，小猴子建議各位父母給孩子補鈣的時候，多使用食補這個方法來補鈣，利用食補的方法補鈣是最有效的。

今天小猴子給大家分享一道美味的補鈣羹：薺菜豆腐羹，薺菜是一道非常有營養的蔬菜，每100克薺菜中含有鈣245毫克，鈣含量是100克雞蛋的10倍，100克牛奶的5倍，而且還含有豐富的蛋白質，粗纖維，胡蘿蔔素，維生素等營養物質，而且春季吃薺菜正當時，是一道非常具有食用價值的食材；豆腐的營養也極高，含有豐富的鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6，豆腐具有“植物肉”之稱，鈣的含量極高，很容易被消化吸收；這兩道食材做出來的薺菜豆腐羹，營養價格很高，而且吃起來非常的舒服，順滑可口，清淡養生，下面小猴子把這道美食的做法分享給大家。

春季多給孩子喝“它”，鈣是牛奶的5倍，明目是菠菜的8倍，速收藏！【薺菜豆腐羹】食材：薺菜20克、嫩豆腐1塊、裡脊肉20克、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量、香油適量，料酒少許、蠔油少許做法：1、將買來的薺菜處理乾淨，將根和老掉的葉子去掉，然後用水反覆的沖洗乾淨，瀝乾水分，用刀切成碎狀備用；

2、裡脊肉放在碗裡，加入一點料酒，蠔油醃製大概10分鐘左右備用；買來的嫩豆腐放在案板上面，用刀切成小塊備用；

3、準備一口鍋，鍋中倒入適量的水，開火將水燒開，將切好的豆腐塊放入鍋中再次燒開之後，繼續煮2分鐘左右，將醃製好的裡脊肉絲放入鍋中，用筷子攪散，繼續煮兩分鐘左右；

4、將準備好的薺菜碎倒入鍋中，加鹽和雞精，煮30秒左右，然後調製出水澱粉，用勺子攪拌均勻，淋入一點香油即可出鍋食用啦。

小貼士：1、豆腐一定要買嫩豆腐哦，嫩豆腐煮出來的湯好喝，豆腐也好吃；2、薺菜不需要煮太長時間，稍微過一下水即可食用。春季給孩子多喝“它”，含鈣量是牛奶的5倍，明目是菠菜的8倍，搭配著嫩豆腐來做，吃起來非常的好吃哦，而且營養非常的豐富，喜歡的小夥伴趕緊收藏學習吧。圖文原創，禁止抄襲。這裡是小猴子教你做菜，今天的美食小講堂就為大家分享到這裡啦，喜歡的小夥伴可以點個關注哦，這裡有上百道美食等你來學習哦，下期見。

TAG: 薺菜補鈣嫩豆腐豆腐孩子