黃豆還在做豆漿？不發麵不餳面，軟糯香甜還補鈣，越吃越健壯

由仲德菜譜發表于時尚2021-12-13

大家好，我是阿雅小廚，我們都知道平時吃一點堅果可以健腦還補鈣，像腰果、杏仁、核桃之類的，但是我們經常忽略了就在我們身邊非常常見的食材，那就是黃豆，一百克的黃豆中含有191毫克的鈣物質，還能提高身體免疫力，那麼黃豆除了打豆漿，還有什麼更好吃的做法嗎？

今天我給大家介紹的這個小零食就是用黃豆做的，中間的餡料是花生和黑芝麻白芝麻，這些都是補鈣的食材，看似湯圓，但是口感和湯圓不太一樣，湯圓中的餡料非常濃稠，因為餡料裡面加入了油和糖，我們今天做的這道小零食是少油少糖的，所以吃起來口感更有嚼勁，表皮裹著黃豆粉，軟糯香甜，老少皆宜，咱們來看做法吧。

【補鈣小點心】【食材】黃豆300g，花生200g，黑芝麻20g，白芝麻20g，白砂糖30g，食用油20ml，糯米粉500g【製作步驟】1。黃豆粉超市一般都有賣，我們在家裡也可以自己做，我們把黃豆清洗乾淨晾乾，放到鍋中炒熟，炒到有噼裡啪啦的聲音，黃豆變得微黃，有黃豆的香氣就可以了。放到料理機中打成粉末。

2。花生米炒熟，去皮，放到袋子裡面用擀麵杖敲碎，加入熟芝麻，30g白砂糖，加入20ml食用油，拌勻就可以了。

3。先取300g糯米粉用開水湯熟，攪拌到沒有乾麵粉，再加入剩餘的乾的糯米粉，和成一個不軟不硬的麵糰。糯米粉一定要用開水燙熟，不然糯米粉沒有粘性是包不成團的。