紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0。2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。今天給大家分享這款紅薯餅，簡單快捷，不用和麵，不用發酵，簡單混合就行了，外酥內軟，熱絡可口。我怕胖，只用了很少的油，也沒有包餡，喜歡吃甜的還可以包入豆沙餡。

【紅薯餅】材料：紅薯 一根， 麵粉 適量，白芝麻 少許。製作方法：1。將紅薯洗淨，去皮，切成薄片。

2。將紅薯片放蒸鍋，蒸十分鐘。

3。將蒸熟的紅薯用勺子壓碎。

4。放入適量麵粉，和成麵糰。將麵糰分成10份。

5。取一份麵糰滾圓，壓扁，撒上白芝麻。

6。用刷子刷上薄薄的一層油，鍋燒熱，將紅薯餅放入鍋裡，小火烙。

7。一面烙好，就翻面，直到兩面烙至金黃，起鍋。

8。不但非常的漂亮而且香甜軟糯，紅薯餅搭配一碗香糯白米粥，給你元氣滿滿，開始新的一天。

9。外酥內軟，熱絡可口，又香又甜，20分鐘輕鬆享美味。

小貼士：1。我是怕胖所以用煎的，如果用油炸著吃會更香的啊。2。麵粉不能多放，多放會硬，不鬆軟。

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