婆婆3。9元買了5斤雞翅，回來一下鍋，刺鼻的味道瞬間填滿廚房

婆婆在超市3。9元買5斤雞翅，回來一下鍋，刺鼻的味道瞬間填滿廚房！事情是這樣的，今天快到中午的時候，孩子說想吃雞翅，我去冰箱看了一下沒有雞翅了，就讓老公去買，老公不情不願出了門，有半個小時回來了，手裡提了一大袋雞翅，我一看，就問他怎麼買了這麼多，老公說超市今天不知道怎麼了！五斤雞翅竟然只賣3。9，我一看這麼便宜就買了五斤回來，我一聽就知道事情不是這麼簡單，我把那些密封著的雞翅剪開，一股子刺鼻的味道瞬間填滿廚房！果然，外面一層是雞翅，裡面全部都是爛雞塊，當時老公也傻眼了，還要去超市找他們理論，我跟老公一起去了超市吧雞翅退了，又買了新鮮的雞翅回來，老公這次也長了教訓，以後再也不貪小便宜了！雞翅拿回來就開始做！順便也把我獨門絕技的美味雞翅分享給大家吧！

取部分蔥姜切碎備用。雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末。加入一小勺白酒，醃製1個小時。幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用。取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音。一面熟了後再翻面煎。等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油。土豆去皮切薄片。用鍋裡剩的油小火煎土豆，加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒。再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖。然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可，可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味。大家學會了嗎？

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

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