現在人們的生活條件是越來越好了，現在人們對於衣食住行方面也都是越來越注重了，尤其是在飲食方面，人們更追求一些美味的飲食，而且口味也越來越挑剔了，最重要的是也要吃的更加的營養健康。現在有很多的人也都是特別的喜歡到外邊去吃飯的，雖然說在外邊吃飯特別的方便，但是還是有一些人更喜歡自己在家裡製作一些美食，畢竟自己在家裡製作才更加的乾淨衛生，吃起來也會更加的放心。

今天就來跟大家分享這樣一道美食，那就是宮保雞丁了，說到宮保雞丁的話，相信大家也都是特別的熟悉的，有很多的人也都是特別的喜歡吃宮保雞丁的，而在製作宮保雞丁的時候，可能每個人的製作方法也都是有所不同的，不過今天小編來跟大家分享一種宮保雞丁，最好吃的叫炒作飯，做法特別的簡單，看一次就能夠學會，而且自己做出來的宮保雞丁比外邊買的還要好吃，如果你也喜歡這道菜的話，就一起來學習一下吧。準備食材：雞肉，花生米，生薑，大蒜，大蔥，幹辣椒，花椒，食用油，食用鹽，白糖，生抽療酒精，水澱粉，香醋，白糖。

製作方法：首先我們先準備一些新鮮的雞肉，再準備雞肉的時候，也可以準備雞胸肉或者雞腿肉，如果準備的是雞腿肉的話，也要把雞腿肉去骨，然後把雞肉清洗乾淨之後切成小塊，切好以後把雞肉放在一個大碗裡邊，然後加入適量的食用鹽，白糖，生抽料酒，之後再加入適量的水澱粉，充分的攪拌均勻放在一旁醃製大概20分鐘左右的時間。

在醃製雞胸肉的時候，我們就可以來準備其他的配菜了，準備一口鍋，先把鍋燒熱，等到鍋燒熱以後，加入適量的食用油，然後把準備好的花生米放在鍋中用小火進行翻炒，等等，花生米超之出現噼裡啪啦的聲音的時候，就可以把花生米撈出來控油備用了。

然後我們在鍋底留上少許的理由，再一次把油溫升高，等到油溫再一次升高以後，就可以把之前醃製好的雞丁放在鍋中進行翻炒了，在翻炒的時候要用大火快速的翻炒，等到雞丁炒至變色以後，把炒好的雞丁先撈出來備用，之後我們準備一個小碗，在碗裡邊加入飼料的香醋，白糖，食用鹽，料酒，生抽，老抽，然後再加入適量的澱粉，充分的攪拌均勻做成料汁。

然後我們再起鍋熱油，等油熱之後把之前準備好的薑片，蔥段和幹辣椒以及花椒放在鍋中煸炒出香味，等到炒出香味以後就可以把之前超過一遍的既定放入鍋中了，然後快速的翻炒等等翻，炒均勻之後把調好的料子倒入鍋中用大火快速的翻炒翻炒均勻之後，把花生米也放入鍋中，再一次翻炒均勻，然後就可以出鍋了。

這樣好吃的宮保雞丁就做好了，吃起來味道特別的香，比外邊賣的那些宮保雞丁還要好吃，如果你也喜歡的話就趕緊來試試看吧，或者你有其他的一些家常製作方法的話，也歡迎大家留言分享給我們哦。

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