炒飯是日常生活中最簡單也是最容易操作的料理，不管是老中青，基本上都能迎合他們的口味。之前因為工作的關係，去過很多地方，也嚐遍了很多地方的炒飯。

今天就給大家分享一道江南和臺灣一帶經常做的炒飯——香腸和紹興酒風味炒飯，味道真的很好吃，讓你一口入嘴，完全停不下來。

做好的炒飯顆粒分明，蔥香十足，米粒顆顆韌勁十足。

製作這道炒飯的料理需要的食材有中式香腸適量，切成丁兒備用。

雞蛋一個，加入少許的食鹽，打碎放入容器中。

炒鍋開中火，加入適量的食用油，把雞蛋液倒入鍋中，炒到半熟，盛出來備用，一定不要炒過頭。

同一個鍋中，加入切好的香腸丁兒，炒到香味出來。

加入蔥花炒一下。

倒入適量的紹興酒。香腸的風味與紹興酒的結合，味道真的超級棒！

加入白米飯拌一拌，把所有的食材都混合均勻。

把之前炒好的雞蛋放進去，翻拌均勻，讓雞蛋均勻散開和米飯混合。

加入適量的醬油，食鹽和黑胡椒，根據情況和所需調整味道。如果覺得酒香味不夠的話，也可以在這一個地方再多加一些紹興酒。

最後加入白芝麻就可以了。

裝盤就可以享用美味了～

不管是當早餐還是中晚餐，也是非常容易操作。也非常適合一人食，烹調時間大約只需要十分鐘。難易程度一顆星。如果您喜歡，不妨試試哦～保證你不後悔的一道快餐料理～

如果大家對這道料理有更多的意見和建議，可以在評論區與我們互動留言。最後，非常感謝大家的支援與喜歡1

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