今天教大家做一道椒鹽海鮮菇，海鮮菇跟金針菇長得有點像，但是比金針菇大很多，口感也會好很多。下面我們就來製作。

首先我們要準備食材，香菜段，洋蔥米，紅椒米，雞蛋，海鮮菇，海鮮菇首先要把根去掉，再用清水清洗一下，瀝乾水分。

調製蛋包糊，首先把雞蛋打入碗中，放入兩勺生粉，與一勺麵粉，生粉與麵粉的比例是2：1，然後加入少許純淨水。把蛋保糊攪散，之後放入洗乾淨的海鮮菇。

海鮮菇攪拌均勻。鍋中加入色拉油，把油燒至5-6成熱，然後一根一根的下入海鮮菇，不要一起倒入鍋中，這樣會粘在一起。下入鍋中之後，把海鮮菇炸至金黃即可撈出，撈出把油瀝乾。

第三步，淨鍋上火，首先，把洋蔥米，紅辣椒米在鍋中一起炒下，再加入自己做的紅油辣椒。如果不喜歡吃辣椒的，可以不用放這個紅油辣椒

紅油主要是做一個配色上色的作用。然後倒入炸好的海鮮菇，海鮮菇經過蛋泡糊在鍋中炸過之後是非常脆。

然後再加入少許的椒鹽粉，大家也可以放孜然粉，這個都是根據大家自己的口味來決定了。一起翻炒均勻，最後再撒入香菜。

香菜可以出香味，一般做這種幹香型別的菜都會放些香菜，味道會更好。

把香菜的溝通方法均勻即可出鍋裝盤，大家可以看一下。這樣的一道菜非常適合下酒，小孩子特別喜歡吃，大家覺得哪裡有看不懂的，可以在下方留言，謝謝大家的支援。

TAG: 鮮菇香菜大家椒鹽加入