大家好！歡迎來到美食星期八，今天跟大家分享的是：這5道菜三天兩頭就想吃，簡單快手，10分鐘就能上桌，好吃有竅門。特別適合下班晚回家的上班族，大家一起來看看吧。第一道：【辣椒炒豆泡】辣椒炒豆泡，快手不失美味，很普通的一道家常菜依然吃得津津有味。

食材：豆泡，辣椒製作過程：把青紅椒洗乾淨，裡邊的辣椒籽去掉，切成小塊。豆泡切開。鍋裡放少許油，燒熱，把豆泡倒進鍋裡。翻炒2分鐘，把辣椒倒進去一起炒。加鹽，翻炒均勻，加一點點水。燒乾一下，起鍋。不需要放很多調料也很美味！第二道：【蝦仁蒸蛋】蝦仁蒸蛋，營養豐富，吃起來雞蛋特別滑嫩，蝦仁特別的鮮嫩。是一道南北通吃美味快手的家常菜。

食材：2個雞蛋，蝦仁，蔥花製作過程：1。鍋裡燒水，水燒開了，將清洗乾淨的蝦抓入沸騰的開水中焯一下，加點鹽下去，將蝦撈出。用一個盤子裝好，把蝦頭和蝦皮、蝦線去掉，剩下蝦肉，也就是蝦仁。2。打兩個雞蛋裝在一個玻璃容器，將雞蛋攪散，並攪均勻。3。碗裡倒入溫涼水，加入半勺的鹽下去攪均。（蒸雞蛋用溫涼水口感更嫩滑）再倒入少許的生抽下去，攪均。4。將攪均的生抽水倒入攪均的雞蛋液裡，混合攪好的雞蛋液會冒出很多泡泡出來，用一個湯勺將冒出來的泡泡清掉。5。玻璃容器用保鮮膜封住，鍋裡燒水，放入鍋裡蒸10分鐘左右，雞蛋液凝結成型，端出。再將剝好的蝦仁放入在雞蛋上面。6。蓋上保鮮膜，再清蒸2分鐘即可出鍋。撒上香蔥上去，鍋裡燒油，油燒到冒煙。7。將冒煙的油直接淋在蝦仁和雞蛋、香蔥上面，最後，倒點蒸魚豉油下去，即可。第三道：【麻辣燙】麻辣燙，很多女生都喜歡吃的一道街邊小吃。每次嘴饞的時候，我就開始自制麻辣燙，幾個步驟就搞定！

食材：親們完全可以自己喜歡吃什麼菜就買什麼菜燙，不固定。調料：辣醬1勺 ，蠔油1勺 ，白糖半勺， 蔥一根，蒜2顆 ，油適量 ，麻油適量 ，精鹽製作過程：準備好材料我們就可以開始做了，先把粉絲提前泡好。油麥菜洗乾淨後。切段備用金針菇撕開後清洗乾淨，香菜洗乾淨後切段備用鍋中倒入少量的油預熱，加入一勺辣醬，再加一勺蠔油，加入半勺白糖翻炒均勻再放入蔥蒜翻炒均勻，然後倒入適量的清水並加入適量的鹽蓋鍋燒開。水開時先放入金針菇煮2分鐘，2分鐘後加入粉絲煮開，再放入油麥菜、木耳和香菜。煮熟就可以了，倒入碗裡。麻辣燙就完成了！可以當菜也可以當主食。第4道：【白切肉】這樣做出來的白切肉，一點也不油膩，而且還方便快捷。沒有吃過的朋友，可以試著做一做，味道包你滿意。

食材：五花肉，薑片，蔥段，八角，花椒，料酒，鹽製作過程：1。把切好的五花肉放入鍋裡，加入薑片，蔥段，八角，花椒，料酒，鹽就可以直接煮了。2。蓋上鍋蓋中火煮半個小時，基本就熟了。3。然後把肉撈出放涼，放涼以後，切成薄片，擺盤，把五花肉一片搭著一片擺好。4。將大蒜切碎裝進碗裡，然後再加點醋和辣椒醬油，調成料汁5。把調好的料汁用小碟裝好，放在中間，方便大家蘸著吃。第五道：【水煮豆腐皮】水煮豆腐皮，香辣可口，開胃又解饞，做法也簡單。豆腐皮是低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利於增加體質和增加飽腹感，還有利於減肥哦！所以吃貨們不用擔心，吃豆腐皮不容易發胖！

食材：豆腐皮，金針菇，幹辣椒段，花椒，蔥，姜，蒜末，1勺豆瓣醬，1小塊火鍋底料，1勺白糖，少許生抽，鹽製作過程：先把豆腐皮切成絲。金針菇切掉根部，撕成小朵，清洗乾淨。鍋裡水燒開，水開後把切好的豆腐皮放進鍋裡焯一下水。焯好水以後，撈出，備用。然後把金針菇放進鍋裡，焯熟。焯好後撈出，瀝乾水分，裝進碗裡。鍋清洗乾淨，倒入少許油，油熱後開小火，放入幹辣椒段，花椒，蔥薑蒜末炒香。炒香後，加入一勺豆瓣醬，一小塊火鍋底料，把它炒出紅油。（豆瓣醬和火鍋底料這樣炒一下特別的香。）炒出紅油以後，加水，開大火燒開。開鍋後，加入一勺白糖，少許生抽，再根據自己的口味加鹽，放入焯好水的豆腐皮，再次煮開，再煮3分鐘左右就可以了。煮好後，倒入裝有金針菇的碗裡，上面再撒些香菜末和花椒粉。淋上熱油。這道美味的水煮豆腐皮就做好了。老鐵們，上面幾道家常菜你最喜歡哪道呢？反正小編最喜歡第三道麻辣燙。喜歡美食星期八的文章請幫忙點贊、關注、分享一下！或者你有什麼更好觀點和做法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。讓我們2019年一起體會廚房的樂趣，開心每一天。

TAG: 豆腐皮倒入雞蛋蝦仁鍋裡