煮米飯時,掌握這6個小技巧,米飯又香又軟還好吃,不懂趕快看看中國的主食主要以米飯和麵食為主,北方人喜歡吃麵食,而南方人最愛吃米飯。對於南方人更是一日三餐都離不開米飯,剛出鍋的米飯香軟好吃,粒粒分明,看著就很有食慾,搭配著鹹菜或者炒菜一起吃既美味又下飯。
煮米飯人人都會做,很多人平時在家也經常煮米飯吃,普通煮米飯的做法是,將大米先用水給淘洗乾淨,然後倒入電飯鍋里加適量水,最後再按一下煮米飯鍵即可。
煮米飯的做法看似很簡單,其實也有很大的講究,想要煮出一鍋香軟好吃,粒粒分明的大米飯,這就需要掌握一些技巧與方法了。煮米飯時,掌握以下6個技巧,這樣煮好的米飯又香又軟還好吃,不懂趕快看看吧。煮米飯技巧分享:
一,首先要對大米進行淘洗,大米加水後攪動幾下倒掉洗米水,然後再用流動水沖洗一遍即可。需要注意的是淘洗米的時候不可以用力揉搓大米,應該用手輕輕的攪動使米粒之間相互研磨,大米的營養沒有流失,煮好的米飯吃起來更有營養,也會更香甜。
二,泡米,將大米淘洗乾淨後還需要用溫水或涼水浸泡一下,這樣做可以增加大米的粘性,使大米的香味更容易散發出來。大米不需要浸泡很大時間,大約泡10多分鐘即可。
三、熱水下鍋煮米,用熱水煮的米飯和冷水煮的口感不一樣,熱水煮出來的大米不僅口感更好,而且還能大大縮短煮米的時間。
四,水和米的比例,很多人平時在家煮出來的米飯吃著口感差,大多是因為水和米的比例沒掌握好,煮米飯大米和水的正確比例是‘1:1。2,正確的比例才能煮出口感香軟好吃的米飯。
五,滴入幾滴食用油。大米下鍋後添價適量的清水,然後向鍋中滴入幾滴是食用油,這樣可以很有效的防止米粒粘連在一起,從而達到粒粒分明的效果。
六,米飯煮熟後再燜5分鐘,米飯在電飯鍋裡煮熟後不要著急開啟鍋蓋,再燜一會米飯的味道會更加的香軟好吃。
煮米飯時,只要掌握好以上這6個小技巧,保準你煮好的米飯又香又軟還好吃,趕快在家試一下吧。今天的美食技巧就先分享到這裡,喜歡的朋友記得點贊,收藏,轉發,感謝您的支援。關注美食小哥梁永奇,每日為你分享更多精彩美食,詳解菜品烹飪技巧與製作流程,實打實帶給你收穫。
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