表弟16歲1米78，就因常吃這“菜”，促進骨骼發育，個子還在長！前幾天回老家辦點事情，辦完事情就在家裡吃個午飯，這個時候正好表弟考完試回來，遠遠的看著表弟發現半年多的時間長高了很多，我問了我叔之後才知道半年的時間長高了大概15釐米左右，我當時非常的驚訝，因為叔叔和嬸嬸的身高都不高，沒有想到表弟長那麼高。吃飯期間我問叔叔是不是給表弟吃增高藥了，叔叔說哪裡有那麼誇張，就是平常早睡早起，多鍛鍊身體，不過在吃的方面很講究，一般都會吃一些補鈣的食物，並特意給我說尤其愛給表弟做牛肉炒豆角這道食材，我叔很確定的說肯定給吃這道菜有關係，叔叔說基本每週都會做兩次給表弟吃，搭配著適量的運動表弟的身體非常的棒，一年沒有生過一次病。

牛肉炒豆角是很普通的家常菜，別看普通可是吃起來非常的好吃營養，牛肉富含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分，具有促進骨骼發育、增強免疫力、減肥消脂、補鐵補血、抗衰老、增強體質、暖胃助康復的功效，很適合經常食用的一道食材；豆角的營養也非常豐富，富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、葉酸、鈣、磷、鉀、鐵、鋅等營養物質，具有美容護膚、提高免疫力、健脾胃等功效；將豆角和牛肉炒制，簡單快手，常吃可以很好的促進骨骼發育，增強身體的抗病能力，可以讓孩子長得高，一年到頭不會生病，下面小猴子把詳細的做法分享給大家。

【牛肉炒豆角】食材：豆角300克、牛肉200克、姜適量、鹽1勺、白糖2勺、醬油適量、油適量、雞精少許、胡椒粉少許。做法：1、將牛肉用清水沖洗乾淨，去掉牛肉表面的血水，然後用刀將牛肉切成大小均勻的塊狀，準備一個容器將牛肉倒入容器中，陸續加入鹽、白糖、醬油、胡椒粉攪拌均勻，醃製大概20分鐘左右。

2、將豆角擇掉頭部和中間的絲，然後用刀切成段狀，用清水沖洗乾淨，準備一個煮鍋，鍋中倒入適量的清水，開大火將水燒沸騰，然後加入少許的鹽和油，將豆角下入鍋中焯水2分鐘，然後撈出來過涼水備用。

3、準備一個炒鍋，鍋中倒入適量的油，開火將油加熱，將準備好的薑片放入鍋中炒制爆香，然後將準備好的豆角放入鍋中翻炒均勻，加入適量的鹽，加入適量的水煮3分鐘左右。

4、另外準備一個炒鍋，鍋中倒入適量油，將牛肉下鍋炒制，等牛肉炒制八成熟，然後將豆角加入鍋中翻炒均勻，加入適量的鹽，雞精攪拌均勻即可出鍋食用。

小貼士：一定要控制火候哦，因為牛肉炒太久容易老，吃起來非常的硬，控制火候是關鍵。歡迎大家吐槽評論，今天的美食小講堂就為大家分享到這裡啦，喜歡的可以點個關注，小猴子每天為大家分享不同的美食，讓你愛上美食，愛上做飯，我們下道美食見。

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