南瓜這道食材在我們生活中可能並不常見，但是在各大菜市場都可以看得到，甚至在農村家家戶戶都會種上幾顆留食用。而說到南瓜它的做法大多都是燉湯、煮稀飯為主，做出來雖然美味，但是我覺得深度加工成各種點心才更好吃那就是“南瓜餅”，做出來不僅好吃，而且聞著香味都讓人口水直流，讓人忍不住想上去吃一口。

那麼這時候肯定有人好奇了，既然南瓜餅這麼美味，那到底應該怎麼做呢？其實南瓜餅的做法非常簡單，甚至對於廚房小白都可以操作。整個過程中最重要的就是把麵糰給和好，不能和得太軟，否則後期做出來就會影響口感，沒有多少韌性，那就有些尷尬了。下面話不多說，今天就給大家分享這道南瓜餅的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。備料主料：南瓜一斤

輔料：糯米粉三百克、豆沙餡兩百克、白芝麻少許南瓜餅之步驟步驟一、首先準備南瓜去瓤去皮，切成小塊（這一步對於刀工沒什麼要求，只要給切成片狀就行，這樣後期蒸熟比較快）然後用保鮮膜蓋上放入蒸箱

步驟二、開爐點火放入蒸箱，把切好的南瓜放進去蒸十分鐘（蒸到軟爛才行），拿出來去掉南瓜的多餘水分，趁熱壓成泥（趁熱會更好的壓成泥，冷了就不好壓成泥了）

步驟三、接著慢慢的加入糯米粉（要分次加入，這樣能更好的揉成一個光滑的麵糰），一邊加邊揉，直到揉成一個光滑不粘手的南瓜麵糰（這個過程約在兩分鐘左右，要做到盆光、面光、手光才行）

步驟四、將南瓜麵糰放在旁邊醒十分鐘，讓麵糰稍微軟一些，然後和豆沙餡分別搓圓，將南瓜麵糰壓扁，包入豆沙餡，再搓圓壓扁，表面可裹上白芝麻裝飾

步驟五、最後一步重點來了（有的人在這一步開油鍋，其實也是可以的），平底鍋倒入少量油，小火慢煎至兩面金黃即可撈出來（這個過程注意不要把南瓜餅煎壞了），看起來是非常的有食慾，非常的香

TAG: 南瓜餅南瓜麵糰步驟豆沙