大家好！我是美味小舍小劉。每天給大家分享不一樣的家常菜做法，以及家鄉特色農家小吃的做法。如果你喜歡我的美食分享，不要忘記關注我哦。今天給大家分享一個我平常在家經常吃的一道涼拌菜，老虎菜。這道菜需要的食材很簡單，做法更簡單。味道鮮香辣，清爽開胃，就著饅頭吃真過癮。

準備的食材有黃瓜、青紅辣椒、香菜。先把黃瓜先切成片，然後再擺放整齊切成稍粗一些的條

再把青辣椒切成絲，這個螺絲椒特別辣，吃不了辣的，可以少加一些。再切半個紅辣椒也切成絲，把香菜切成寸段。我家人都比較能吃辣，越辣越想吃，越吃胃口越好。

下來調味先往裡面加入少量的香油拌勻，這樣可以防止待會吃的時候流很多水

然後再加入鹽進去，再加入少許的白糖，少量的生抽和米醋，再加一小勺雞精攪拌均勻

好了，咱們這道涼拌菜（老虎菜）就做好了，有些地方把它叫做老虎菜，我們家鄉把這道菜叫做霸王菜。這道菜之所以叫做老虎菜，是因為實在太辣了。偶爾吃一次可以，但是不要經常吃哦。

這道菜的特點是鮮、香、辣、脆，吃起來越吃越辣，越辣還越想吃。吃完這個絕對會讓人食道大增，胃口大開，吃飯5分鐘，流汗2小時。今天的美食就分享到這裡了，喜歡我的作品，不要忘記關注美味小舍哦。咱們下期見！

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