豬肉是我們在日常中最常見的一樣食材，我們在飯桌上總能看見用豬肉製作的的菜餚，豬肉好吃炒制起來也簡單，但還是有很多的人跟小編說炒出來的豬肉一點都不好吃，吃起來乾巴巴的，沒有豬肉的味道，其實會變成這樣，那是因為我們炒制的方法不對，製作的方法不對，做出來自然是不好吃的，其實要想豬肉又嫩又鮮是有覺曉的，炒的豬肉又嫩又鮮，訣竅就是加1物，咬一口滿滿豬肉味，鮮嫩多汁！

我們首先要把豬肉清洗乾淨，在清洗的時候最好是用鹽水清洗，清洗好的豬肉切成自己想要的樣子，條，絲，片都是可以的，切好後要放上一點的澱粉，攪拌均勻，在醃製15分鐘就可以了，這就是小編所說的訣竅，加了澱粉的豬肉炒出來就會非常的滑嫩。

豬肉醃製好我們就可以炒制了，熱鍋燒油，先放入薑末，蒜末進行爆鍋，炒出香味後把豬肉放進去，炒的時候要用大火，快速的翻炒，在放入想要加入的配菜，翻炒過後要在豬肉還沒有完全的喪失水分的時候起鍋，這樣豬肉吃起來說就會鮮嫩多汁了。

這就是小編炒制豬肉的秘訣，小夥伴們，你們都學會了麼，要想豬肉又嫩又鮮，炒之前要加1步，那就是用澱粉醃製一下，這樣炒出來咬一口滿滿豬肉味，鮮嫩多汁！喜歡的小夥伴就試試吧，記得要多加澱粉這一物哦，要是不加這一物，吃起來可就不好吃了！

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