捲心菜又叫包心菜，圓白菜，它含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。而且它還有很強的藥用價值：它性平、味甘，歸脾、胃經；可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛。《本草綱目》中記載，“甘藍（包心菜），煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人們譽稱為“不死菜”。它的價格也很親民，1塊錢一斤。我們全家人都特別喜歡吃，脆嫩又爽口。包心菜除了做成乾鍋，還有很多種做法，像我就喜歡每個做法都嘗試一下，這樣才知道什麼做法最好吃，什麼做法更適合自己。今天我們就給你分享一個包心菜的新做法，很是家常，做起來也簡單快捷，但是味道不簡單，一起來看看具體的做法吧。準備包心菜1顆。

然後把包心菜對半切開，把中間的梗去掉，切成細條。放進水裡清洗乾淨。

接著來調一碗料汁：取一個乾淨的小碗，往裡加入2勺生抽，1勺陳醋，適量鹽，幾滴香油，小半勺糖，用勺子攪勻備用。

鍋裡倒水，燒開，燒開後，加入少許鹽，把清洗好的包心菜倒入，再滴上幾滴油，焯一下水。

然後撈出，過一下涼水，再瀝乾水分，裝進碗裡

把調好的料汁倒入，再放上幾段幹辣椒，幾顆花椒，蒜末，淋上熱油。

攪拌均勻就可以了，吃起來脆嫩爽口，特別過癮！每次做上一大碗都能吃光光。而且多吃也不會長胖哦！

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