一到夏天我就願意吃一些比較油膩的東西，這樣就會造成我的腸胃變得不好，甚至消化得很慢，我第一反應就是去水果店裡面購買香蕉，因為香蕉是很通便的。後來還是沒有得到特別大的改善。一次偶然的機會，在買菜的時候商販和我說金針菇才是潤腸通便最好的食材，而且價格也很便宜，一週吃個兩三次潤腸又通便。如果大家感覺自己的肚子很大的話，大部分的原因就是因為腸胃不太好，所以會有很多東西堆積在裡面，自然就很大了。多吃一些金針菇的話，促進了腸胃蠕動大家都把蘊含在身體裡沒用的東西排解出去，肚子很快就能夠瘦下來了！

把金針菇和肥牛搭配在一起製作，中途還會新增豆芽和番茄，味道是很酸甜的，能夠幫助我們開胃，肥牛也是肉當中脂肪含量最少的，搭配上金針菇這種菌類是完全沒有脂肪的，吃下去以後並不會變胖，而且，促進消化的功能，還能讓我們很快的變瘦呢。金針菇中許多的膳食纖維也是能夠幫助我們瘦身，滋味滿滿的一道菜，大家在夏天的時候多吃一些也可以很好的下飯哦！金針菇在製作好了以後，我吃起來是很筋道的，很有咀嚼感。

【金針菇肥牛卷】食材：肥牛卷200克、黃豆芽50克、黃燈籠椒30克、薑片2片、青椒半個、白醋5毫升、高湯400毫升、鹽、紅椒半個、大蒜籽2個、野山椒3個、西紅柿1個、金針菇一包做法：1、準備好需要用到的所有東西，肥牛卷是現切的，姜切成片，然後備用。

2、鍋裡面加入水，燒熱以後把金針菇放到裡面去，焯水之後撈出控幹水分，放在碗的最下面。

3、鍋里加入油，等到油溫熱了以後，將黃豆芽和鹽倒入在裡面去翻炒，等到熟了以後鋪在金針菇的上面。

4、繼續在鍋中加入油，這一次把薑片和蒜片放到裡面去爆香，等到有香味出來以後，將黃燈籠椒，山椒和西紅柿加入到裡面炒出汁水來。

5、然後將高湯，醋和鹽加入到裡面混合以下以後加入一點點的糖，用小火煮十分鐘，等到裡面的材料有味道了，就把湯渣撈出來，再將青紅椒圈放到裡面煮一會兒。

6、準備一個鍋燒開水以後加入一點料酒和肥牛卷，焯熟以後就撈出，不要煮太久，將肥牛卷繼續鋪在素菜上面。

7、然後就把剛剛做好的湯倒在碗中，澆在肥牛上。最好是再拿出一點的青紅椒放在上面當點綴，看上去會更有食慾。

【小貼士】1、金針菇在焯水水的時候一定要特別注意一下，因為它是菌類，所以說沒有煮熟的話是會有毒的，一定要確保煮熟了才可以。2、肥牛隻要煮熟了就可以撈出了，不要煮太久，保持它最軟嫩的味道，如果煮久了肉質變老了，吃起來口感也沒有那麼好。大家如果想要減肥的話，一定要吃金針菇，它才是促進腸胃蠕動最好的食材哦。上面這道菜推薦給大家了，希望大家能有所收穫！如果您喜歡我的創作，就把這篇文章分享給您關心的家人吧，讓我們一起學習，美好生活終究是我們每一個人的！學做美食，關注我，就夠了。

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