紅棗和葡萄乾是咱們平常的時候常吃的兩種乾果，兩者搭配起來做成的美食也比較多，今天就用麵粉搭配大米粉，還有紅棗和葡萄乾來跟大家分享一道紅棗發糕。大家都知道，發糕是一種非常美味的美食，吃起來口感非常好，軟糯香甜，營養豐富，咱們這道紅棗發糕也不例外。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道紅棗發糕是如何製作出來的吧。

【紅棗發糕】

【製作食材】大米粉，麵粉，白糖，酵母粉，紅棗，食用油，葡萄乾，黑芝麻

【製作步驟】

1、

接下來要教大家的美食是紅棗發糕，做起來非常簡單，吃起來軟糯香甜，營養特別豐富，咱們一起來把做紅棗發糕需要用到的製作食材全部準備好，準備200克麵粉，100克大米粉，三克酵母粉，10克白糖，適量的食用油，10粒紅棗，一小把葡萄乾，一小把黑芝麻。這些製作食材都是非常容易準備的，準備好了之後咱們就可以開始紅棗發糕的製作以及各種食材的處理了。

2、

先將咱們準備好的200克麵粉取出來，將其放到一個大碗中，然後再放入100克的大米粉，接著加入三克酵母粉和10克白糖，先將它們充分攪拌均勻，接下來再準備溫度不超過40度的溫水。溫水不用特別多，160毫升左右。準備好溫水之後咱們將溫水倒入到麵粉和大米粉中，然後將它們攪拌成糊狀。

3、

麵糊要多攪拌一會，如果將筷子拿出來，麵糊會從筷子上面流淌下來，那麼就證明麵糊已經攪拌好了，將攪拌好的麵糊放到一旁，然後裹上一層保鮮膜放到一旁餳發一個小時。麵糊餳發上了之後咱們再進行下一步。

4、

把咱們準備好的紅棗先取出來，將它清洗乾淨，清洗完成之後沿著棗核將紅棗切碎，儘量切得碎一點，切碎之後咱們先把它放到一旁。麵糊餳發好了之後咱們將其取出揭掉保鮮膜，然後將剛剛切好的紅棗碎放入到麵糊中攪拌均勻。

5、

接下來咱們準備4個碗，就是咱們平時用來吃米飯的小碗即可。接著用刷子在碗中刷滿食用油，要刷均勻一點，刷上食用油之後咱們將餳發好的麵糊倒進去，麵糊不要倒得特別滿，大概3/4碗即可。

6、

麵糊倒入到碗中之後咱們先將其放入到蒸鍋中，然後撒上葡萄乾和黑芝麻，葡萄乾在放入碗中之前要稍微清洗一下，接著蓋上蓋子，用大火蒸20分鐘，時間到了之後關火取出，然後將其脫模就可以吃了，一道特別美味的紅棗發糕就這樣簡簡單單地完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、紅棗要切得稍微碎一點，這樣吃起來口感會比較好。

2、在調麵糊的時候一定要將麵糊調得稀一點，不能太粘稠了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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