“一騎紅塵妃子笑”，卻“無人知是荔枝來”。楊貴妃為求在炎熱的夏天吃到新鮮甘甜、清涼解暑的荔枝，而命人從江南飛騎，快馬加鞭將荔枝運送到長安城的故事相信大家都曾經聽聞過。皇上與貴妃的愛情故事我們不談，古人的驕奢淫逸我們不論，單從千里送荔枝、為求妃子笑這一舉動，就能夠感受到荔枝在夏天是有多麼的清涼解暑，甘甜怡人，受人歡迎。

直到千百年後的今天，荔枝也仍然是夏天裡最應季的水果，也最受人們的喜愛歡迎。隔三差五，路過街攤，就一定要買上幾斤回家吃的。荔枝可以說是甜的代名詞，磨砂質感的皮裡面包裹著豐厚飽滿的果肉，咬上一口，直流果汁，一口一顆，好不幸福。今天小編就要和大家分享一種關於荔枝的不同吃法，平常大家都是直接扒著吃，雖說來的豪爽，味道純正，但不夠趣味，沒有新意。

這種荔枝的吃法就叫做——冰酪荔枝凍，從名字聽上去就感覺十分具有新意，感覺就是一種網紅，不錯，它確實也可以和冷飲店裡的賣品相媲美。其極具創意的做法，超高的顏值，甘甜的味道，清爽的口感，無一不為它加分，可以說簡直就是仙女們飲用的食物，讓人感覺仙氣滿滿。想學會這個冰酪荔枝凍的做法，非常的簡單，可以說看一遍就能學會做。

所以想換個花樣，不再把荔枝吃得那麼普通，而是非常有格調的吃法的朋友們，快快跟小編學起來吧。

【菜品名稱】：冰酪荔枝凍

【所需食材】：

【烹飪步驟】：

1、先買回來一斤新鮮飽滿的荔枝；然後將其全部去掉外皮；再從底部借用鑷子將荔枝中間的核取出。

2、然後取乳酪，將乳酪擠入荔枝取出核的洞裡，將其擠滿。

3、全部擠好後就可以直接放入冰箱中，大約冷凍3個小時即可；取出後稍微化一下凍，即可食用，咬下一口，清涼爽快，果肉豐滿，且爆漿流心，口感甘甜怡人。

【烹飪總結】：

取荔枝核時要從底部取，最好借用鑷子，取的時候用鑷子先捏住，然後左右轉動，就可以容易的將核取出來。

文案編輯：見聞美食小安教你做美食

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