肉夾饃是我們陝西地區的傳統特色美食，小編是最喜歡吃臘汁肉夾饃，吃起來香氣四溢，皮薄酥脆很是美味。臘汁肉夾饃吃起來滿嘴留香，香醇美味，很是誘人，讓人很是欲罷不能。

相信有很多朋友也是與小編一樣喜愛吃臘汁肉夾饃的吧，尤其是飢腸轆轆的時候，來上一份肉夾饃，肉肉鹹香可口，饃酥脆美味，真的是一種享受啊。這次，我們簡單的來為大家說一說愛吃肉夾饃的朋友要多留意了，臘汁肉夾饃這樣做超好吃，全家人搶著吃。

美味的臘汁肉夾饃

食材：五花肉、麵粉、料酒、醬油、冰糖、辣椒、桂皮、香葉、薑片、八角、花椒、高湯

做法：1、先把五花肉清洗乾淨，然後切成大塊，再用熱水焯燙一下後撈出來，瀝乾水，切成大小差不多的小丁狀；

2、我們接下來就可以把切好的五花肉丁放入另一個鍋子裡面，加入高湯、料酒、醬油、冰糖、辣椒、桂皮、香葉、薑片、八角、花椒大火燒開之後，再轉為小火，慢慢燉一會兒；

3、還有就是燉五花肉丁的時候，需要注意鹽最好是後放，最後燉至湯汁快要收幹，即可；

4、我們在慢燉五花肉的時候，還需要先把麵粉和好，這是要留出來發酵的時間；在麵糰發酵好之後，放到案板上面，把麵糰揉成光滑狀；

5、接著把揉好的麵糰用刀切分成幾個大小差不多的份，然後再次揉成圓形，用擀麵杖擀成圓餅；

6、平底鍋燒熱不放油，直接拿著擀好了的圓餅依次放入，用小火慢慢烙熟了就可以，烙的時候要注意火候，烙的外脆裡軟；

7、把餅烙好了之後，就可以直接把切碎並且燉好了的五花肉丁夾入餅裡面了；美味解饞的臘汁肉夾饃就做成了。

各位喜歡吃肉肉的朋友看到如此美味的臘汁肉夾饃，是不是在偷偷咽口水啊，好想要馬上吃一口。大家可以按照小編上面所說的方法，嘗試製作一下肉夾饃，自己製作的話，吃的時候可以多放些肉肉，味道會變得更棒哦。

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