無論是孩子還是大人，一頓不吃肉，這頓飯都是不圓滿的，但是要給寶寶吃肉也要吃得健康且營養均衡，比如肉腸就可以把各種蔬菜和肉裹在一起，葷素搭配就很適合孩子。

但是外面賣的肉腸，先不說營養，一般都會有很多的鹽和各種新增劑，對於孩子來說，這種高鹽的食物是不適合給孩子吃的，會給身體加重負擔，而且給孩子吃這種加工肉類，確實對身體不好。

（圖片來源於網路）

在日常飲食中應給孩子選擇低油、低鹽、低糖，以及高膳食纖維的食物，廚工爸爸建議各位家長給孩子準備輔食時注意每日進食水果和蔬菜，以及減少讓孩子吃加工肉。

今天給大家推薦一款可以在家自制的懶人肉腸，非常好吃~10個月的寶寶就可以吃啦。這個雞肉腸，能幫助娃有效的補充蛋白質和氨基酸，增強飽腹感，搭配助消化的土豆和其他蔬菜，營養均衡，你可以當做午餐肉食給寶寶吃，也可以當作加餐吃，寶媽們都試試吧。~

跟著廚工爸爸做輔食

肉腸

食材列表和月份

參考月齡：10M+

操作時間：35分鐘

雞胸肉：30克

胡蘿蔔：30克

土豆：40克

雞蛋：1個

玉米粒：20克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

媽媽們準備好食材，先將胡蘿蔔切成薄片，放入碗中備用。

土豆切成小丁，同樣放入碗中備用。

將洗乾淨的雞胸肉切成薄片。

»除了雞胸肉，其他比如豬裡脊肉、牛肉等肉質滑嫩的肉類也可以。

切好的雞胸肉放入盤中，在上面鋪幾片薑片醃製去腥。

»也可以透過給雞胸肉滴幾滴檸檬汁的方式去腥。

奶鍋燒一鍋水，水開倒入胡蘿蔔和玉米粒，焯水1分鐘，撈出備用。

再放入土豆丁，煮7到8分鐘，煮至土豆熟透。

先倒入胡蘿蔔片，打入一個雞蛋，打成細膩的胡蘿蔔泥，倒出備用。再把土豆丁和雞肉片倒入絞肉杯，打成細膩的肉泥。

撕去玉米粒的外皮。

»玉米粒的外皮難以咀嚼和消化，建議撕去。

再把玉米粒剁碎一點。

肉泥和玉米粒倒入一個碗裡，再加少量的牡蠣粉補鋅，攪拌均勻。

平底鍋倒入少量食用油，用刷子刷均勻。

胡蘿蔔蛋液倒入鍋內，整理成一個圓餅，最小火慢烙3分鐘，煎至底部凝固。

挖幾勺肉泥放在餅上，捲成肉腸。

肉腸放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。

取出後將肉腸切成合適的大小即可。

一份金黃噴香的肉腸就做好啦。

廚工爸爸做輔食經驗總結

●除了雞胸肉，也可以選擇裡脊肉、牛肉、魚肉等肉質滑嫩的肉類給孩子做這個肉腸。

●土豆切好後最好放入清水裡面泡著備用。

●食材的大小可以根據孩子咀嚼能力和消化能力調整。

知識拓展

土豆中含有大量的澱粉，是最初給寶寶新增輔食的時候不錯的選擇，有助消化、容易吸收，而且不會給孩子的腸胃造成很大的負擔，不容易長胖。

所以夏天寶寶沒有食慾的話，可以試著給孩子準備一些土豆泥或者其他土豆做的輔食，有助於提升孩子食慾。

你一般用土豆給寶寶準備什麼輔食呢？快來評論區告訴我吧！

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