孩子最愛的紅糖餅，不揉麵不發麵，酥到掉渣，三天兩頭就要做

烙餅是麵食中常見的一種做法，一般常見的有發麵，半發麵，燙麵，半燙麵，死麵還有就是早餐常吃的雞蛋餅，不同的做法，做出來的口感是不一樣的，我們平時最常用到最多的就是發麵，燙麵和死麵。

發麵，顧名思義，就是發酵過的麵糰，發麵有一定的延展性，可塑性比較強，很適合做饅頭，包子，花捲，喜餅等，口感 宣軟蓬鬆，容易消化，它很適合消化不好的人，

老人

和孩子食用。

燙麵，就是用開水燙熟的麵糰，一般就是用麵粉加80-100度的開水和麵，燙麵因為它的麵筋被開水燙熟了，所以吃起來不筋道，而且和麵的時候非常粘手，但燙麵的延展性很大，可以擀得很薄，適合做燒賣，春餅，蒸餃等。

死麵，就是用涼水和麵的麵糰，是最方便快捷的一種和麵方式，因為比較硬，所以被稱為死麵，但死麵比較耐煮，筋性和延展性比較好，適合煮，烙，煎，炸的食物，像麵條，餃子，餡餅等，吃起來有嚼勁。

雖說我們平時不以麵食為主食，但也常會做上一些包子，餡餅之類的用來當早餐非常省事兒，今天就給大家分享一道特別簡單的紅糖餡餅，用手抓餅來做的這個紅糖酥餅，不用揉麵，不用發麵，做法特別簡單，剛烤出來的酥餅，咬一口直掉渣，香濃的紅糖流心配上酥掉渣的餅皮，特別好吃，一起來看看具體的做法吧！

【紅糖酥餅】

【材料】：手抓餅6張，紅糖90克，麵粉40克，白芝麻30克

【做法】：1、準備好材料，手抓餅6張，紅糖90克，麵粉40克，白芝麻30克。

2、先做紅糖餡，碗中放入90克紅糖，40克麵粉，30克白芝麻充分拌勻就可以了。

3、取一張手抓餅，用擀麵杖把手抓餅的四周稍擀薄，加入2勺紅糖餡。

4、把手抓餅四周的餅皮折起來，包好收口。

5、同樣的方法全部做好，碼入不粘烤盤中。

6、放入預熱好的烤箱中，上下火，230度，烤15-20分鐘左右即可。

7、烤好後取出晾涼，就可以開吃了，香濃的紅糖流心配上酥掉渣的餅皮，真的太好吃了。

【小貼士】：

1、紅糖中加入適量麵粉可以防止烤時候紅糖流出來。

2、具體的烘烤時間和溫度可以根據

個人

的烤箱調整。

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