雞肉此做法，一週不吃就饞，鮮香嫩滑，一出鍋口水都流出來了

在廣東可以說是無雞不成宴的，什麼白切雞、鹽焗雞、豉油雞、燒雞等等，尤其是客家的鹽焗雞，鹹香適口，肉質鮮嫩多汁，想想都流口水。鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，也是一道名菜，傳統的做法就是用鹽焗熟的，只有在廣東才能吃到。

那麼，今天小廚就給大家分享一道簡易版的鹽焗雞，在家就可以吃得的廣東風味，而且做法非常簡單，一個電飯煲就可以搞定，味道和賣相都是非常好的，喜歡吃鹽焗雞的朋友一定不要錯過，下面一起來看看詳細的做法吧！

【電飯煲鹽焗雞】

食材：三黃雞一隻，鹽焗雞粉一包，黃梔子3粒，食用油兩勺，食鹽兩勺，薑片適量。

烹飪方法：

步驟一：準備一隻兩斤多的三黃雞，放入兩勺食鹽在表皮塗抹一遍，這樣可以去掉雞的腥味，內臟也要掏乾淨，再用清水清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。

步驟二：黃梔子洗淨，用刀拍碎放入碗中，倒入半碗開水浸泡10分鐘，這樣就是天然的色素，用來上色，使做出來的鹽焗雞顏色更加漂亮。

步驟三：碗中倒入一包鹽焗雞粉，兩勺食用鹽，3勺黃梔子水攪拌均勻。

步驟四：把調好的鹽焗雞粉料在的雞的裡裡外外塗抹一遍，然後醃製一個小時，讓雞肉更加的入味。

步驟五：生薑去皮洗淨切成薄片，放入電飯鍋中墊底。

步驟六：把醃製入味的三黃雞放入電飯鍋中，醃製的湯汁也倒入，按上煮飯鍵。

步驟七：待煮飯程式結束，燜上10分鐘再開蓋，香噴噴的電飯煲鹽焗雞就做好了。

步驟八：這樣做出來的鹽焗雞顏色漂亮，雞肉鮮香嫩滑，簡單又好吃，而且做法特別簡單，喜歡的不妨也試試吧！

TAG: 鹽焗雞步驟兩勺三黃雞電飯煲