這個懂生活的好媽媽，早餐隨拍走紅朋友圈，儀式感的生活太美好！週末，最開心的事情，莫過於睡個懶覺，全家圍坐在一起，慢慢吃一頓早餐，看看窗外的風景，生活愜意而美好！現在是一個快節奏的時代，工作、學習都很忙。趁週末，全家人一起吃飯，也是一種生活的儀式感。最具人間煙火氣的幸福，大約就是“家人閒坐，燈火可親”了吧。一頓好的早餐，不在於廚藝是否高超，不在於食材多麼高階，不在於花了多少錢，這些都不重要，重要的是真懂生活，家人喜歡，開心光碟。我家的早餐很簡單，也不擺盤，隨手一拍，發朋友圈卻常常走紅，網友：生活嚼得有滋有味，日子過得活色生香！好吃營養第1條。

鮮肉粽子、雞蛋抱餃、醬油蘆筍、橋頭地瓜、倫晚橙子、雜糧米糊，看著滿滿一堆，其實都很簡單。實際上，真正需要我親自動手的，不過就是煎個餃子而已，所有東西加起來，15分鐘就能上桌！我喜歡這樣的早餐，從容不迫，優雅輕鬆，穿著旗袍也能做。我家喜歡吃糯米類的東西，比如粽子，尤其是鮮肉粽，好吃飽腹，最受歡迎，畢竟2個男人都是肉食動物。

餃子，兒子很喜歡吃。平時都是煮著吃，今天換個吃法，用平底鍋煎一煎，加個雞蛋，金黃的蛋餅，臥著雪白的餃子，晶瑩透亮，與碧綠的蔥花相互映襯，香氣撲鼻，令人食指大動。

每人再搭配一碗雜糧米糊，裡面包含了7~8種食材，細膩順滑，既好吃，又營養。

海南橋頭富硒地瓜，是我的新寵，皮薄無絲，粉糯而不幹，真心好吃，還是富硒的，比一般紅薯營養價值更高。人到中年，吃得“粗”點好，我每天吃一個，百吃不厭。

早餐的配菜，跟正常不一樣，一般更清淡一些。蘆筍焯一下，滴幾滴醬油，不用淋油，雖然顏值會略遜色，但是很清爽。

最後，來個橙子，解膩又補維C，是我的最愛。關於早餐的水果，有人喜歡，有人不喜歡。我的觀點是，喜歡就吃，不喜歡就不吃。喜歡的，就是身體需要的，隨心而定，無需強迫，才是最健康的。如果吃個東西，還要強迫，愁眉苦臉地吃，那對身體肯定不好，凡事心情愉悅地去做，才好。

下面說一下做法，記得靈活運用“統籌方法”，充分利用廚房小電器。小電鍋裡放入粽子，加足水。

紅薯洗淨，切片，放蒸籠上。

小電鍋上蒸下煮，定時15分鐘，完全不用人管，時間到了，自動保溫，隨它。我很喜歡這個小電鍋，煎、炒、煮、蒸、火鍋，多功能一體，幾乎天天用，特別方便，關鍵還便宜，99元起。說實話，現在100元還能買到啥？

同時，把雜糧米糊的材料放入迷你破壁機內打成米糊。打米糊有2種方式。如果是生料，加入各種雜糧再加水，啟動“輔食”程式，時間大約20分鐘左右；如果是熟料，加入食材和開水，啟動“果汁”程式，時間大約為1分鐘30秒。我今天用的是熟料，正好有剩餘的半碗粥，加水煮開後，“果汁”鍵，賊快，很細膩。

前面幾樣都是不用人看管的，所以接下去安安心心地煎餃子吧。餃子是我以前包了冷凍的，煎的時候不用解凍，冷鍋下油就可以。

中小火，煎至底部金黃。

加水沒過餃子的1/3。

蓋上蓋子，燜至水乾。

最後加入蛋液，撒蔥花，凝固後盛出。

煎餃子的時候，蘆筍放在開水中焯下。

最後，倒出米糊，600毫升，可以倒出這樣3小碗，一人一碗不浪費。迷你破壁機內立即加入水，啟動“清洗”鍵，這樣不用擔心糊底，安心吃飯。

撒一把松子仁，既好看，又有營養。

粽子和紅薯也好啦，取出裝盤。

統統上桌，大功告成！算一算時間，上蒸下煮的15分鐘裡，同時完成打米糊、煎餃子、焯蘆筍，切橙子，是不是很簡單？又快手？

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