今天推薦的這道菜就是透過牛肉、尖椒、彩椒等的搭配，讓這道菜飽含維生素和蛋白質，是一道美味的家常美食——雙椒牛肉。

【雙椒牛肉】

食材：牛肉、澱粉、料酒、鹽、紅彩椒、黃彩椒、韭菜、油、醬油。

【做法步驟】

1、牛肉洗淨，去除筋膜，橫著肉絲切成薄薄的片，放少許澱粉、料酒、鹽，抓勻，醃製10分鐘左右入味；

2。紅彩椒、黃彩椒洗淨後切成小塊，韭菜洗淨後切段

3。炒鍋中倒適量油，隨後倒入彩椒塊，加少量鹽炒一分鐘，盛出備用；

4。鍋中再次倒少許油加熱，倒入牛肉片，用中小火，快速用筷子劃散；

5。轉大火，用鏟子翻炒變色後倒入適量的醬油上色；

6。隨後將彩椒和韭菜全部倒入鍋中，混合均勻後即可出鍋。

ps：牛肉要加少許澱粉、料酒、鹽醃製後才會更嫰還入味哦！

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。這盤雙椒牛肉中，紅椒和黃椒搭配好看又入味。感興趣的朋友可以自己在家試試哦！

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