適合夏天的口味：撈汁小海鮮，再搭配上冰鎮小啤酒，幸福感十足

在悶熱的天氣中，你能想到的最美好的事情是什麼呢？一定是美食啦，最好是那種只要吃上一口，就能滿足感瞬間爆棚的美味佳餚，這種幸福的感覺才是與夏天最配的！對於美食毫無抵抗力的人來說，今天這道菜品，絕對讓你心情大好。在夏天吃著美食追球賽也是一大美事，今天，就把這道撈汁小海鮮就送給你吧，搭配上冰爽的小啤酒，今天你就是最幸福的球迷，趕快開始看比賽吧~

撈汁小海鮮是一道簡單的家常快手菜，在夏天的餐桌上尤為常見，這道菜熱量極低，已經在年輕人中非常流行，更多的人將其當做減脂營養餐來食用。撈汁小海鮮是一道用鮮蝦仁和各種配菜再搭配上百香果和檸檬，經過晾乾而製作成的，其味道清爽、口感清淡，吃到嘴裡Q彈多汁，不僅色澤誘人還能夠讓人食慾大開，簡直就是家中必備的解暑佳品。

撈汁小海鮮中所包含的食材種類繁多，所以其營養價值也是相對豐富的，其中含有低脂的蝦肉，富含充足的蛋白質不說更是補鈣小能手，特別適合鈣質缺乏者和正在發育期的孩子食用。另外還含有兩種我們熟悉的百香果和檸檬，這兩種水果可以說是維生素之王，含有超多的維生素，讓你在品嚐美味的同時補充身體所需，偷偷告訴你：檸檬和百香果還具有美白的功效哦~

【菜品】：撈汁小海鮮

【烹飪食材】：鮮蝦500g、生薑1塊、蒜末適量、青紅椒適量、香菜1棵、洋蔥1塊、百香果1個、檸檬1個、料酒6g、生抽12g、醋8g、耗油8g、白糖3g、食用鹽適量。

【烹飪步驟】：

步驟1、將準備好的500g鮮蝦，用清水反覆的洗乾淨後用牙籤挑去蝦線。

步驟2、準備熱鍋，在鍋中注入適量的清水，然後把薑切片放入鍋中，再倒入適量的料酒。

步驟3、水煮開後，倒入洗乾淨的蝦，大火煮到沸騰後約2分鐘，關火，撈出後過涼水備用。

步驟4、將過冷水的蝦，用手去掉蝦殼，取出完整的蝦肉備用。

步驟5、將大蒜、洋蔥、青紅椒切成碎末，香菜切段，然後準備調料，準備空碗，在碗中放入芝麻、蒜末、洋蔥末、青紅椒圈、香菜段，隨後在放入百香果果肉和適量的檸檬片。

步驟6、隨即繼續在碗中放入適量的生抽、醋、蠔油、鹽、白糖等，用筷子攪拌均勻，使料汁全部融化。

步驟7、在碗中倒入煮好的蝦仁，繼續用筷子拌勻即可。隨後放入冰箱冷藏半小時入味。

步驟8、冷藏過後即可取出食用，冰冰涼涼、清清爽爽絕對是美味。

【烹飪小貼士】：

貼士1、在去蝦線的時候用牙籤在蝦的背部第二節的位置進行挑出，這樣能夠毫不費力地挑出完整的蝦線。

貼士2、蝦在煮熟後再過冷水方便剝殼，這樣才能夠取出完整的蝦肉，肉質不至於鬆散。

貼士3、製作完成的撈汁小海鮮要放在冰箱中至少冷藏半小時，然後期間要翻動一下食材，能夠確保食材更加入味。

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