牛心菜不炒不涼拌,有種做法更簡單,適合做來當早餐

由磊磊神說車發表于娛樂2021-05-23

牛心菜是我家最常見的蔬菜，一吃完就買，買回來即使不吃，放著先散發一些農藥總是好的。每個星期要吃個三五次。牛心菜的價格便宜，但是牛心菜營養價值極高。且不說它防癌抗癌和增強免疫力的功效，因為我們無法直接感受到，就說說它消炎殺菌的作用。我家常吃它，就是因為牛心菜有消炎、保護胃黏膜的作用。生活節奏快，生活不規律，心理壓力大就容易引起胃病。藥補不如食補，多吃牛心菜對胃有好處。乾鍋牛心菜、涼拌牛心菜、牛心菜餃子，換著花樣就吃不夠。

今天早上省了炒蔬菜的麻煩，牛心菜切碎，簡單一煎好吃又省事。一起來看看吧。

首先準備食材：

牛心菜、全麥麵粉、玉米麵、鹽方肉腸、雞蛋、淡幹蝦皮、蔥、薄荷

首先把牛心菜放在鹽水中浸泡一刻鐘，沖洗乾淨後，放入開水鍋中焯水。

鍋中焯燙牛心菜的時候，處理一下別的食材。肉腸切碎，蝦皮用開水燙過後沖洗乾淨，把蔥切碎。

牛心菜焯水後再次用清水沖洗，這樣才能最大限度地去除農藥。把牛心菜擠去水分，切成碎，放在一個大碗裡。

碗裡打入一個洗淨的雞蛋，放入肉腸碎、蔥碎、薄荷碎，攪拌均勻。

往碗里加入半勺玉米麵和半勺全麥面。這個用量要根據牛心菜的含水量決定。可以分次逐量加入。