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每個月的最後一天總有種“辭舊迎新”的儀式感，尤其今天這個銜接五一小長假的特殊日子，滿屏都是“4月再見，5月對我好一點兒”。下班回來的路上隨處可見拉著行李箱匆匆趕路的行人，不知道他們是從什麼地方來，也不知道他們要到哪個城市去。但這春暖花開的時節，大家都有一種想彌補春節未能和家人團聚的遺憾，公司幾位同事都不約而同的選擇了回老家探親，其實有人等、有人盼、有個溫暖的窩可以回，也是件“聊以慰風塵”的暖心事兒。

五一是法定假期，

幼兒園

也不例外，傍晚接孩子放學時連被褥一起拿了回來。能不能成功維繫“母慈子孝”的和諧局面就看我的容忍度和孩子的發揮程度了，但老母親深諳能讓熊孩子乖乖聽話的不二策略就是管住他的胃了。今天分享這3道點心全是用酸奶製作的，酸奶特殊的酸甜口感比牛奶更能撩撥食慾，同時也可以促進腸胃蠕動助消化。加上應季的水果，沒有油膩厚重的油鹽味，酸甜可口，營養開胃，五一出門的話還能提前做點兒帶著路上吃。

01

酸奶芒果派：

所需食材：3片面包片、1個大芒果、1杯酸奶、1個雞蛋、少許黑芝麻

詳細做法：

1、準備3片吃剩的麵包片，1個香氣四溢的芒果，1杯原味酸奶調餡兒，1個雞蛋用來為芒果派刷蛋液，少許黑芝麻撒在表層，烤熟之後好吃好看更香濃。

2、先把芒果清洗一下，然後削去果皮後將芒果肉切成小碎丁，放入乾淨的碗中，倒入一杯酸奶，用勺子充分拌勻，讓每一粒芒果都裹滿酸奶；1個雞蛋磕入碗中攪打均勻備用。

3、把麵包片放在乾燥的菜板上，切掉四周的硬邊，將白色的麵包芯用擀麵杖擀平按壓緊實，用刀在一側劃3道印，另一側放一勺芒果餡兒，麵包片對摺後用叉子將邊緣按壓定型後刷一層雞蛋液，表層撒幾粒黑芝麻後放入烤箱，上下火180度烤15分鐘左右，外酥裡糯的酸奶芒果派就可以開吃了。

02

酸奶鬆餅：

主食材：180g酸奶、2個雞蛋、80g低筋麵粉

輔食材：綿白糖15g、藍莓15g、草莓20g、泡打粉1g、糖霜1g

詳細步驟：

1、準備2杯原味酸奶，2個普通鮮雞蛋，80克麵包蛋糕專用的低筋麵粉80g，少許泡打粉和綿白糖調麵糊，藍莓和草莓是等鬆餅做好以後用來搭配擺盤的，顏值比買的還好看，上桌就被孩子一搶而光。

2、大碗中磕入2個雞蛋，隨後倒入綿白糖和2杯酸奶，充分攪拌至蛋液起泡沫，最後篩入準備好的低筋麵粉和少許泡打粉，用筷子攪拌成濃稠無顆粒感的酸奶麵糊。

3、將平底鍋小火燒熱，不用放油，倒入適量調好的酸奶麵糊，中小火烙成鬆軟香甜的小圓餅。出鍋裝盤後搭配自己喜歡的水果，篩一層糖粉，淋入少許蜂蜜，好吃又好看的高顏值酸奶水果小松餅就做好了，分分鐘俘獲熊孩子的心！

03

酸奶蛋糕：

所需食材：180g酸奶、3個雞蛋、60g低筋麵粉、15g玉米澱粉、10g白砂糖、10g蔓越莓、少許玉米油

製作過程：

1、準備2杯孩子喝不完的酸奶，3個普通雞蛋，適量白砂糖、澱粉和蔓越莓碎可以讓這款酸奶蛋糕口感更豐富。大碗中先磕入3個雞蛋，然後倒進2杯酸奶，加一勺白砂糖後用筷子充分攪拌成均勻細膩的酸奶雞蛋麵糊。

2、準備一個無水無油的玻璃碗，碗底和四周內壁均勻刷一層玉米油，倒入過篩後的酸奶雞蛋麵糊，震平碗中的氣泡後撒一層蔓越莓顆粒，然後碗口覆蓋一層保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔用來透氣。

3、蒸鍋內放入適量清水，將裝入酸奶麵糊的玻璃碗冷水上鍋，大火燒開後開始計時，20分鐘左右即可關火。取出晾涼後脫模切薄片，裝入盤中就可以陪孩子一起吃了，美味又飽腹，五一出去玩也可以帶一份路上吃。

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