今日導讀：想喝印度酸奶不用買，學會自己在家做，自然發酵，酸奶濃稠又好喝！

超好喝的印度優格（酸奶）飲料（Lassi）

這是一個想了很久的飲品，在羅東的香料國境喝到一次後就非常喜歡！

我發現中國的飲食文化已經多國化，因為外配的、勞務等引進，

相對這些人的飲食文化已慢慢被國人接受。

你一個外國人來到人生地不熟的國家，總希望吃到一些自己家鄉的食物吧？

所以，越南、印度、泰國、馬來西亞……

咱們古代跟香港，在路上看到外國人應該也沒什麼覺得不同了。

我很喜歡吃異國料理，香料國境是偶然發現

這裡我不特別介紹這家店，畢竟食評這種事個人是感觀在評價

但！會被我特別標出來，我個人都是吃過三次以上了

（Safe，BUT我的口感不會等於你的口感）

＊＊＊＊＊以下碎碎念！不然我一肚子不悅！

我還想好好過日子，日前在Google map評了一家我覺得是地雷的店

當天我朋友圈就被檢舉！

Fine～讓我不聯想到都不行……

如果，店家都不參考網路的消費者評論，或是適時的迴應

那麼，你準備收店！

自以為是的店家，不要以為聽到一句好話就代表全部。

以上end碎碎念＊＊＊＊＊

香料國境老闆本身就是印度人，這杯優格飲算是他思鄉的飲料，他們不特別稱之Lassi，怕是中國人不熟這名稱，口味也不太像是道地的Lassi了，必竟真正的Lassi中國人接受度不高。

我口頭大略問一下做法，回家自己來效仿，有興趣的人也可以簡單動手。

這杯是店售的。

材料：

自制優格200g、優格乳清250ml、氣泡水700ml、檸檬汁一顆、糖（適量調整）

強呼叫上自制優格是因為，自制優格才會有乳清，市售的優格你也可以試看看，只是喝起來感覺不太一樣。

以上材料混合後，放隔天比較好喝。店裡的用的是有糖的汽水，為了方便及迎合國人普遍口味，我則是另外用無糖的氣泡水，自己再用轉化糖醬（自制）來調配。

你想用什麼糖都可以，但黑糖或顏色過深的不要用，因為會影響優格味道。

第一次試做時，沒有馬上喝，老爺覺得很好喝，兒子、女兒下課回來喝過還吵著喝不夠。

隔天現做現喝，竟然全部反應都說跟第一次差太多，老爺還只喝一口就說不要了，因為太酸，我個人覺得氣泡水跟優格（還有活性），當下喝過還不夠融合，像是廣式月餅要回油才好吃一樣的道理吧！

快點大量製作起來吧！比優酪乳還好喝呢～

（建議三天內喝完喔！）

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