對於減肥中的朋友來說，提到吃就會想到胖，所以，很多朋友都認為管好自己的嘴才是減肥的真理和訣竅，其實，許多人可能不知道，只有選對食材，吃對了，吃也能瘦。就像網上很火的燕麥減肥法，有些人卻越吃越胖，原來是選錯了食材。市場上常見的燕麥有四種，一種是即食燕麥，也叫免煮燕麥，就是用開水泡開直接食用，一種是快熟燕麥，通常只要3-5分鐘就可以煮熟。第三種是傳統燕麥，就是將燕麥米蒸熟後，將它壓扁，曬乾。第四種就是鋼切燕麥，就是將全穀物燕麥粒切成小塊製成的，而不是市面上常見的碾壓。鋼切燕麥幾乎保留整個燕麥的營養精華，它的升糖指數只有42也最具有飽腹感，而減脂的關鍵就是要吃低升糖的食物，而前面三種，吃起來方便快捷，但也意味著升糖更快，所以，並不是只要是燕麥就能減肥。

燕麥含有豐富的氨基酸和維生素，是一種低糖，高營養，高能食品，營養全面，有預防心血管疾病，降低血糖，補充鈣質的功效，老少皆宜。這道用鋼切燕麥做的早餐粥，加了香蕉和蔓越莓，吃起來黏糯中帶有嚼勁，口感非常好，而且，低糖低脂，多吃也不怕胖，一起來看看具體的做法吧！

【牛奶香蕉蔓越莓燕麥粥】

材料：鋼切燕麥100克，香蕉2個，牛奶250毫升，蔓越莓50克

做法：1、準備好材料，鋼切燕麥100克，香蕉2個，牛奶250毫升，蔓越莓50克。

2、100克鋼切燕麥先用清水沖洗乾淨後用溫水浸泡10分鐘。

3、把浸泡好的燕麥放入砂鍋中，加入熱水。

4、大火煮開後轉小火燜煮20-30分鐘至燕麥軟糯即可熄火。

5、把2個香蕉剝去香蕉皮後切成薄片，香蕉不要提早剝，等要用的時候再剝，不然的話會氧化變黑。

6、另取一鍋，把250毫升牛奶倒入鍋中，小火煮至牛奶冒泡後加入切好的香蕉，拌勻後加入蔓越莓。

8、把煮好的燕麥盛入碗中，加入牛奶香蕉拌勻卻可， 吃起來黏稠中帶有嚼勁，口感非常棒。

【小貼士】：

1、燕麥煮的時候很容易噗鍋，煮開後切記一定要小火煮，而且人最好不要離開。

2、香蕉不要提前剝，用的時候再剝，不然會氧化變黑。

3、牛奶也可以根據個人的喜好換成酸奶。

4、也可以加入些蜂蜜或者楓糖漿。

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