最近大米成為了最為熱銷的食材之一，大爺大嬸們排著長隊去超市購買大米，一次買很多袋，準備囤著慢慢吃。但是在我們陝西，這種現象還是特別的少，因為我們的主食大多是以麵食為主，所以即便要囤糧，也是囤麵粉。

陝西人離不開面條，幾乎每天都要吃一頓麵條，各種面換著吃，比如扯麵、刀削麵、臊子面、削筋等等，總之都是百吃不厭，似乎一天不吃麵，就會覺得少了點什麼。

但是對於很多年輕人來說，自己和麵擀麵確實很費時間，所以大家通常都會去麵館裡吃，偶爾家裡會準備一些掛麵，但是一放就是幾個月，因為大部分人覺得掛麵沒有手擀麵好吃。

掛麵確實沒有手擀麵好吃，但是做為一種泡麵條，它做起來比較簡單，也很節省時間。如果掛麵做的味道好，那麼吃起來也是非常有滋有味的。

最近我就學習了一道美味的熱湯麵做法，自己改良了一番，從來不吃掛麵的老公，直呼好吃。連續3天都要讓我給他做，每次把面吃完，湯都要喝的一乾二淨。這種做法極為簡單，對於上班族來說，為合適，不耽誤時間，幾分鐘就能搞定。

主要食材：細掛麵 蔥花 香菜 小米椒 蒜末

第一步，首先準備幾個大蒜壓扁，然後再將大蒜切成蒜末，小蔥切成小蔥段，小米椒切成圈，小孩子吃可以不放。香菜切碎備用。

第二步，將所有切好的食材放入碗中，然後加入一勺芝麻香油，加入適量胡椒粉，再用熱油潑一下，激發出蒜末辣椒的香味。

第三步，鍋裡水開後放入半個濃湯寶，然後下入掛麵，煮熟即可。

第四步，麵條煮好後直接撈入碗中，舀入麵湯，加一勺鹽，一勺香醋，幾滴醬油，攪拌均勻以後就可以開吃了。

簡簡單單的熱湯麵就做好了，雖然看似簡單，但是味道真心不錯，濃郁的骨湯味道，加上香菜蔥花的香味，讓整個麵條唇齒留香，喜歡的話你也試試吧。

小貼士：這道面有兩個關鍵之處，第一就是濃湯寶，加入濃湯寶的麵條香味更加濃郁，濃濃的骨湯味道，非常的誘人。也可以換成雞湯味道的，如果家裡有高湯，那是最好的。另外掛面儘量選擇那種圓的細麵條，煮出來的特最為合適，不耽誤時間，幾分鐘就能搞定。#春季美食大賽#

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