糯米120克，紫糯米50克，糖25克，水35克，豆瓣醬餡。

如果你家裡有糯米粉、糯米粉和糖粉，你可以直接代替大米、紫糯米和白糖，如果你想做白米飯，可以用糯米粉或白糯米。

1。 將大米、紫糯米、白糖放入破壁器中，選擇果蔬的功能，打成粉，過篩。

2，當新增水，攪拌，抓一把粉混合，形成一個群體，但當水用手將分散，停止加水，水並不是固定的，應調整根據粉狀態，紫色的糯米粉吸水，用水量小，如果改為白色的糯米，水消費可能會有所不同。

第三，加水篩出粉末。篩分時，按下篩子上的勺子，使粉末順利透過。如果你只是搖一下粉篩，粉是篩不出來的。

四、用勺子舀一半的粉末放入模具，用刮刀刮表面，不要壓，輕輕刮。

5。 把豆瓣醬放在兩層保鮮膜之間，用擀麵杖把它擀成一個大圓。

6。 撕掉最上面的一層塑膠膜，扣好模具裡的豆瓣醬，再撕掉另一層塑膠膜。

7。 如果旁邊有更多的豆瓣醬，你可以用勺子或筷子把它挖出來。

8。 另外一半用勺子舀進模具，用抹刀刮掉。

第九，放入適量的水到蒸籠裡。當水煮沸後，把模具放進蒸籠蒸30分鐘。

10。 蒸後取出，稍微冷卻，從模具中取出，切成小塊即可食用。

提示：

一、用水量應根據粉的狀態調整，粉不應太乾或太溼、太乾、嗆、太溼、不粘。

2。 篩粉孔要大一點。不要使用特殊的高密度篩。

三、不要把粉和豆瓣醬放在模具裡，否則會不夠軟。

鬆餅是溫州的傳統美食。它們是軟的，甜的和美味的。在中國，這是溫州親戚們手拉手的婚禮。

這樣，鬆餅，柔軟可口，不幹燥，不粘，很簡單，如果你想讓柔軟、乾燥、不粘的鬆餅，加水是最重要的在這一步中，水量應恰到好處，這粉形成一個球，但是觸控時迅速蔓延，如果您新增水、篩分支是困難的，而且你可能無法螢幕，所以加水，慢慢加水，觀察粉末的狀態。

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