快過年了，鮮豬肉放冰箱冷凍前，到底洗不洗，做錯了肉不鮮味道怪！快過年了，大家也都開始備起了年貨，不但有好吃的零食，豬肉也是少不了的，因為過年期間，家人都團聚了，孩子也回家了，所以每天的一日三餐都會換著花樣來做，所以家家戶戶都會買上一些新鮮的豬肉凍在冰箱裡，特別是在農村，很多家裡喂有豬，到年底自己會留一些豬肉，還會賣一些，所以很多朋友就會多買一些儲存在冰箱裡，但在冰凍豬肉前，到底洗不洗呢！一起來看看吧！

很多朋友把豬肉買回家後，都會把豬肉清洗一下，因為擔心上面有灰塵，其實新鮮的豬肉，在冰凍前是不需要清洗的，這樣儲存的時間會更長一些，如果把豬肉清洗了再冰凍，儲存時間就變短了，而且味道也不鮮了，如果條件允許的情況下，還是當天吃當天買，這樣就能吃到新鮮的豬肉。

如果買回家的豬肉表面確實粘了灰塵，那麼可以清洗乾淨後再冷凍，但一定要在2到3天內吃完，這樣味道才會更新鮮一些，在冰凍豬肉前，除了清洗之外，還有就是避免反覆解凍，所以在冰凍之前，一定要把豬肉切成小塊，就是一頓的量，然後再冰凍，這樣在吃的時候，就可以拿一塊吃一塊，避免大塊的吃不完又反覆來凍而影響肉質的口感。

豬肉冰凍是家家戶戶都會遇到的，但在解凍的時候，很多朋友會直接用水泡，其實用鹽水來泡，會更快解凍，準備好一個盆，往盆裡放入適量的鹽，加入水，放入豬肉，很快就解凍了。

豬肉的吃法很多，可以炒、燉，紅燒、蒸等，喜歡吃的還是紅燒肉了，很多朋友做的紅燒肉又膩又不好吃，其實在做紅燒肉的時候，一定要把豬肉的油脂煸炒一些出來，然後就是稍微切小塊一些，在燉的時候，時間一定要燉得長一點，把豬肉燉至軟爛為止，這樣吃起來才不會膩，除了紅燒肉，還可以做回鍋肉、粉蒸肉、炒肉絲等。

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