說到西紅柿炒麵，大家都不陌生。但西紅柿剪刀炒麵，你有吃過嗎？要知道手工麵條，不論是拉麵、切面或者刀削麵，不是比較費時就是有一定的技巧性。而剪刀面絕對操作簡單，最主要是太快太方便了。即使是新手，都能做到遊刃有餘，絕對是懶人面食的首選。冬天，女兒最饞這麵食，不用擀不用切，勁道又好吃，上桌就秒光！

現在的人工作壓力都挺大，掌握快手又有營養的烹飪手法是非常重要的養生技能。即使回家晚了，也不會擔心吃不飽吃不好的問題了。剪刀西紅柿炒麵口感極佳，Q彈有嚼勁，搭配西紅柿酸甜口感，簡直絕了。手中端著剛出鍋的剪刀西紅柿炒麵，聞著濃郁的香味，真是一種極大的享受。下面我們就來一起做這道快手美食吧！

【西紅柿剪刀面】

製作配料：麵粉300克鹽1小勺清水適量荷蘭豆100克西紅柿1個生抽2勺 鹽1勺老抽半勺

製作方法：

1、準備西紅柿去皮切碎，荷蘭豆去筋洗淨，大蒜切片備用；

2、麵粉里加入1勺鹽，用清水和成柔軟的麵糰，靜置10分鐘，再次揉成光滑的麵糰；

3、用剪刀剪成小麵條；

4、鍋內加入足夠多的清水，放入剪刀面煮開1分鐘即可；撈出過涼水；

5、鍋內倒入適量植物油，放入西紅柿翻炒出汁；再倒入荷蘭豆翻炒2分鐘；

6、最後倒入剪刀面，放入生抽，老抽、香醋、鹽翻炒均勻即可出鍋；

7、這樣的面吃起來爽滑筋道，比買的麵條好吃10倍；

【小帖士】

剪刀面和的稍微硬點兒，太軟不好剪；每次剪完比較黏的話，佔點兒的乾粉再煎就可以的！

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