大家好，我是田家小廚，今天是我第四天的營養快手早餐分享，前兩天跟大家分享了幾種早餐餅的做法，看到很多朋友都很喜歡，小廚心裡也很高興，今天小廚分享一個經典早餐不一樣的做法，希望能跟大家一起交流學習。大家都知道，早餐在我們日常的三餐中佔著比較重要的地位，做早餐需要滿足營養、快捷、美味、易消化這幾種特點，如果你也希望自己的早餐能夠做到這幾點，那麼恭喜您，今天小廚要分享的這道早餐正好把所有的特點都佔到了，它就是西紅柿雞蛋麵，而小廚的做法可能跟大家不一樣喲，我們往下看一下就知道了。早餐別再吃油條了，這樣做出來的健康美味又營養，養胃易消化【早餐之西紅柿雞蛋麵——營養、健康、美味、快捷、易消化】

食材用料：新鮮西紅柿1個，柴雞蛋2個，大蒜2瓣，小蔥1根，青菜4個，麵條300克，細鹽適量，食用油適量。做法步驟：

1、首先我們把所有的食材都準備好，青菜、西紅柿、蔥等都清洗乾淨，把西紅柿去皮後切成小塊備用（西紅柿去皮方法：洗淨的西紅柿頂部用刀劃十字，然後用開水澆，然後就能很方便的去掉西紅柿的皮了），柴雞蛋打入碗里加少許鹽和幾滴白醋打散（小廚一般都用家裡的柴雞蛋，比外面的洋雞蛋更有營養），青菜掰開之後洗淨，小蔥洗淨後切小段，大蒜切成片備用；

2、熱鍋燒油，油燒熱之後放入雞蛋液快速翻炒炒熟，然後盛出備用；

3、炒鍋裡留底油，再次燒熱後放入大蒜和小蔥爆香；

4、蔥蒜爆香之後放入準備好的西紅柿，快速翻炒，炒出汁液；

5、待西紅柿炒出汁後放入炒好的雞蛋再次翻炒均勻；

6、炒勻之後放入適量的開水以及少許的鹽調味，用大火燒開燒至雞蛋湯變得濃稠之後關火盛出備用；

7、燒開水，水裡加入少許的鹽，燒開後放入麵條，當面條快要熟的時候加入青菜一起煮熟就可以了；

8、吃法有兩種：一是將煮熟的麵糰撈出過一下涼開水，然後盛入碗中澆上西紅柿雞蛋即可；另外這種就比較簡單了，就是直接盛出湯麵，澆上西紅柿雞蛋即可，乾溼兩種吃法，任你喜歡，當然大人吃可以放適量的油辣椒，味道會更不錯喲，哈哈。這樣做的西紅柿雞蛋麵是不是合您的胃口呢？如果您也喜歡的話就請給小廚一個贊吧，謝謝大家的支援，如果您不知道如何做早餐，請關注小廚，小廚近期會一直為大家更新有關早餐做法的文章，僅供大家參考，希望能跟您一起交流學習，我們明天再見。

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