它是“樹上的安眠藥”一分錢不花，每天吃點，一躺下就到天亮！今天小面姨給大家分享一道“榆錢窩窩頭”的做法，一道非常美味可口的美食。說起榆錢美味，凡是看過小面姨美食食譜內容的粉絲都應該瞭解到，最近這一週，我已經給大家分享了好幾種榆錢美食的做法，大家應該不陌生，像榆錢早餐餅，榆錢麥飯等等，都是非常好吃的美食。很多粉絲看見榆錢美食，感覺又回到了小時候，童年的記憶又浮現在腦海之中，又想起媽媽的味道。榆錢確實是春季一道最好吃的食材，常吃幫助消化，也能安神益氣，被人稱為“樹上的安眠藥”。我家門前有一棵很大的榆樹，所以每年這個時候，我第一時間就能吃到新嫩的榆錢，不但自己吃，也給周圍的鄰居和親戚朋友送一些榆錢吃。最近我連著吃了一週的榆錢美食，感覺睡眠質量明顯改善，一覺能睡到天亮，心裡踏實多了，一分錢不花，還能睡個好覺，心裡美美噠！

春天早餐多吃它，比饅頭簡單，清爽營養熱量低，出鍋孩子們搶著吃！榆錢窩窩頭的做法很簡單，只需用榆錢搭配麵粉做成窩窩頭，放在蒸屜裡一蒸就可以了，同時蒜蓉、辣椒麵、食用油等調味品調配一碗蘸汁就可以開吃了。整個過程不超過四十分鐘，比做饅頭要省事很多，好吃美味，春天可以用它做早餐，也可以用它做早餐，不但美味好吃，而且營養價值豐富，又能安神補腦，補氣益氣，真是一道來自樹上的美味。很多生活在大城市的人可能不一定見過榆錢，農村這種榆樹很多，可以趁著郊外踏青的機會，在農村採摘或者購買一些，千萬別錯了這道美味。北方人都喜歡吃早餐餅，早餐饅頭，有了這道榆錢窩窩頭，這周的早餐問題就可以解決了，換個新花樣，家人也喜歡吃。

在農村，每到三四月交替之時，榆錢正是鮮嫩噴香的時候，採摘榆錢做美食，榆錢的清香與麵粉的醇香搭配，做成窩窩頭，端上桌就被家人搶吃的美味。榆錢中的鈣和磷是比較豐富的，榆錢是可以用來治療失眠、神經衰弱，當然還有安神清熱的功效。榆錢的味道是比較辛甜的，可以入肺經。所以榆錢有潤肺止咳化痰的作用，能降肺氣清除肺熱。榆錢其實還含有很多的膳食纖維。而且膳食纖維中的果膠是可以在吃完飯之後促進血糖不會急速的上升，所以榆錢還有降低膽固醇和血糖的作用。農村人離自然最近，有著得天獨厚的條件，可以隨心所欲的吃到城裡人吃不到的野菜，這一點值得城裡人羨慕。榆錢的做法有很多種，可以搭配大肉做餃子吃，也可以做粥做湯喝。現在我把這道“榆錢窩窩頭”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。

【榆錢窩窩頭】

食材：榆錢1盆、麵粉，玉米麵各2小碗、鹽適量。

做法：

1、準備新鮮的榆錢一盆。

2、挑揀好的榆錢用水清洗，多清洗幾遍。

3、撈出控幹水份，加入麵粉和玉米麵，這裡根據自己口感需要新增多少，可以酌情加點水，好成團。

4、揉成的榆錢麵糰，靜置一會。

5、把麵糰揪下一小團揉圓，左手一邊轉，右手大拇指從底部轉著旋進去成為中空的窩窩頭。

6、蒸布用水洗溼，稍微擰乾，鋪在蒸籠上，把做好的榆錢窩窩頭擺在屜上。

7、放入蒸鍋，大火燒開後改中大火蒸20分鐘後關火出鍋。

8、碗裡放入蒜泥，辣椒麵，用熱油激出香味，加入適量生抽，醋，鹽，兌點涼開水做成料汁。

9、蘸著料汁一口一個，太過癮了，老公連吃幾個直誇香。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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