筆者家裡的親戚特別愛吃松子，什麼紅松子、巴西松子、黑松子都吃了個遍，最喜歡的還是雲南的黑松子。黑松子目前全靠野生，每斤價格已經逼近35元，特別好賣。這麼高的價格，為什麼只能依賴野生，而沒人種植呢？

黑松子是典型的南方松子代表，主要生長在雲貴川高原地區，和東北的紅松子齊名。它生長在海拔3000米左右的寒冷地帶，松果外表沒什麼特別，但是切開後就能看到它的果粒兒是棕黑色，圓圓的，不是那種長條形。

黑松子又叫落水松子，它的篩選方式很特別。脫粒後的松子，農民會將它倒入一桶水中，果仁飽滿的松子自然就沉下去了，空殼和一些碎屑就會浮起來。經過兩次“落水”篩選過程之後，松子個個都是粒大飽滿，然後在陽光下晾乾即可。

正是因為這個過程很有趣，落水松子的名氣漸漸就傳播開來，而且由於是純野生的山貨，完全不愁賣，每斤的價格接近35元。如果能規模化種植這種松樹，那比種地掙錢，誰都知道這個道理，可是想象是美好的，農民都知道這錢可難掙了。

首先是採摘松子，這是一項既危險又累人的工作，曾經有媒體形容這是拿命換錢，因為松子都長在松樹的枝條頂部，要摘到松子首先要爬到幾十米高的樹上，再來面對搖搖晃晃的樹枝，非常危險。以前不是有新聞說過，農民坐熱氣球摘松子，結果出事了嗎？可見這項工作很難。

其次就是這種松樹並不會那麼輕易地結果，野生的松樹都要二十幾年才會結果，如果是人工嫁接種植的松樹，也要等個10年左右松樹才會“成熟”。等待的時間太久，不划算，除非是想把這些樹留給子孫後代。

目前市面上的松子，幾乎都是野生的，不管是黑松子，還是紅松子，全靠大自然的恩賜。有人說，山裡的松樹那麼多，為何產量還這麼少？那是因為只有固定的幾種松樹才會產松子，大多數松樹的松果裡面都沒有松子，裂開後風一吹，只剩下空空的松塔。

樹難種，果難摘，這兩個條件攔住了人們蠢蠢欲動的心，即便是價格賣得再高又怎麼樣？還是老老實實做點別的吧！靠松子發家致富註定只有那些承包山林的農民和市場上的二道販子了。

各位朋友，你們吃過黑松子嗎？歡迎留言交流，說說你的看法哦！

TAG: 松子松樹野生紅松落水