酸辣湯【食材】木耳、豆腐皮、豬肉、雞蛋、澱粉、香菜、姜、鹽、香醋、胡椒粉、雞精、香油【具體做法】1,豬瘦肉一塊,裡脊肉最好,口感更嫩...
豐縣豆腐皮與東北等地方的不一樣,有些厚厚的、上面有些花紋(可能是加工時留下的),手感很舒服,賣豆腐皮的商販往往會說:“你看看,先嚐嘗,好吃了,就再買...
然後沿鍋邊淋入適量的清水,加入食鹽4克、雞精3克、白糖少許提鮮、再加入十三香3克,攪拌化開調料,放入炸好的豆腐皮,大火燒開以後轉小火燉5分鐘,炸好的豆腐皮比較硬,要先把它煮軟,方便後期入味...
材料:鴨血、豆腐皮、幹辣椒、小米椒、花椒、薑片、蒜末、蔥段、香菜、豆瓣醬、生抽、老抽、耗油、白糖、胡椒粉、雞精、水澱粉...
切段備用金針菇撕開後清洗乾淨,香菜洗乾淨後切段備用鍋中倒入少量的油預熱,加入一勺辣醬,再加一勺蠔油,加入半勺白糖翻炒均勻再放入蔥蒜翻炒均勻,然後倒入適量的清水並加入適量的鹽蓋鍋燒開...
之前做豆腐皮最多的做法也就是炒著吃,或者涼拌之類的,沒想到這樣的豆腐皮竟可以做出來這麼的酥脆,健康低卡的豆腐皮脆脆的,關鍵還是操作簡單,用一個烤箱,零廚藝,烘焙小白也可以輕鬆的搞定哦...
筆者吐槽:現在的油茶,價格上去了,所有的流程卻簡化了,再也沒有了料油,沒有了自己家洗的麵筋也就沒有了澱粉水,更沒有了自家炒的豆腐皮花生米,那一碗暖心暖胃的油茶,終於成了快餐化的麵粉湯...
將肉絲倒入鍋中翻炒,加入一勺老抽進行上色繼續翻炒,最後轉大火使醬汁均勻包裹在肉絲上,即可出鍋到這裡小超超今天的分享就結束咯,我們下期見...